新感覚いちご大福「苺バリッ福」が春季限定で登場！デザート体験が楽しめるTHE LIVELY 大阪本町

新感覚いちご大福「苺バリッ福」が登場

ライフスタイルホテル「THE LIVELY 大阪本町」では、2026年の春に新しいスイーツ「苺バリッ福」が登場します。従来のいちご大福とは一線を画すこのデザートは、独自の技法によって生み出された新感覚の一品です。バリッ、もっちり、とろりという三つの食感が見事に融合し、口の中で絶妙なハーモニーを楽しませてくれます。

食感の驚きと美味しさ

「苺バリッ福」は、まず見た目から驚きです。主成分として使用されるのは、餅の代わりに極薄のパイ生地「パートフィロ」を重ねて焼き上げたもので、優雅なミルフィーユのように見えます。フォークを入れると、「バリッ」という心地よい音が響き、既成のイメージを覆します。中には、3層の贅沢なムースとクリームが詰まっています。

- 白あんのムース：マスカルポーネと白あんを合わせ、シナモンがアクセントの軽やかなムースです。
- お餅のクリーム：葛餅とわらび餅を組み合わせ、とろりとした食感を実現しています。
- 薔薇の香るクレームフェッテ：薔薇のシロップを混ぜたクリームフェッテが華やかな香りを演出しています。

トッピングにはフレッシュないちごといちご風味のゼリーがあり、爽やかな酸味が全体を引き締めてくれます。また、柑橘ソースがお皿の彩りを添えることで、見た目にも楽しませてくれます。

春季限定の特別な提供プラン

「苺バリッ福」は、2026年4月1日から5月31日までの期間限定で、宿泊プランおよびホテル最上階のバー「THE LIVELY BAR 大阪本町」にて提供されます。期間中は1,200円（税込）で楽しむことができるほか、宿泊プラン「春限定苺バリッ福体験ステイ」では、朝食付きのプランが2名1室で13,800円（税込）から用意されています。このプランでは、宿泊と共に新しいスイーツ体験を同時に楽しめる贅沢な時間を提供しています。

特別な夜を楽しむバーでのひととき

「THE LIVELY BAR 大阪本町」では、17時から23時までの時間で限定スイーツを味わいながら、ブラジルの伝統的なデザート「プジン」や各種ティーカクテル、クリームソーダなど多彩なメニューも楽しめます。大きなガラス窓からは大阪の美しい夜景が一望できるため、特別なひとときを演出してくれます。リラックスした非日常の空間で、新しいフレーバーのデザートを楽しみながら心からのくつろぎを体験してください。

シェフのこだわり

シェフの西浦幸平は、大阪やフランスのレストランでの修行を経て、味覚のバランスや季節感を大切にしたカジュアルフレンチを提供しており、これが「THE LIVELY 大阪本町」でのスイーツにも色濃く反映されています。彼の技術と創造力によって生み出された「苺バリッ福」は、訪れる人にとって忘れられないデザート体験となるでしょう。