秋の味覚を堪能！Minimalの和栗スイーツは絶品です

秋の新作スイーツ！Minimalの和栗モンブラン生ガトーショコラ

東京都渋谷区のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -」が、秋の限定スイーツとして茨城県笠間の和栗を贅沢に使用した「和栗モンブランの生ガトーショコラ」を発表しました。オンラインストアでの販売は2025年8月26日から、代々木上原店での販売は9月1日からスタートします。この秋、ぜひ注目していただきたいスイーツです。

贅沢な栗のコラボレーション

この生ガトーショコラは、しっとりとした生地の上に和栗のペーストを絞り、まるでモンブランをイメージさせる華やかな見た目に仕上げられています。渋皮煮の甘みと、2種類のチョコレートが絶妙な調和を見せ、栗の豊かな香りが一層引き立ちます。視覚と味覚の両方で、秋の訪れを感じられる一品です。

笠間の名栗が生み出す深い香り

和栗の名産地とされる茨城県笠間市岩間地区。ここでは、特別な火山灰土壌の恩恵を受けた栗が育まれています。小田喜商店では、自然の力を最大限に活用し、熟練の職人が一つ一つの栗を丁寧に手作業で仕上げています。栗の鮮度を保つための低温熟成や、最適な加工法が選ばれており、その結果、栗本来の香りと甘みが最大限に引き立てられます。

このガトーショコラには、しっかりとした甘みを持つ渋皮煮が生地にゴロっと入っており、上部には贅沢にマロンペーストが使われています。余分な素材を加えず、和栗の個性的な風味を存分に味わえます。シンプルでありながらも贅沢な仕上がりです。

繊細な和栗を引き立てるチョコレートの選定

和栗の繊細な香りを活かすために、チョコレートの風味が強すぎないよう配慮されています。「Minimal」では、カカオからの微細な味調整ができる特性を生かし、深い味わいを持つ2種類のチョコレートが選ばれています。生ガトーショコラにはガーナ産カカオを使った「CLASSIC」チョコレートを使用し、ほんのり甘いスパイシー感が和栗の甘味を引き立てます。上部には、マダガスカル産カカオから作ったフルーティなチョコレートクリームが加わり、栗の甘さに軽やかさをプラスしています。

忘れられないスイーツ体験を

この秋、ぜひ味わってほしい「和栗モンブランの生ガトーショコラ」は、価格は3,990円（税込）。オンラインストアでの販売は8月26日より、代々木上原店では9月1日からスタートします。また、販売期間は10月末までを予定しており、数に限りがありますので、なくなる前にぜひお試しください。

Minimalでは、職人技が光るチョコレート製造を行っており、国内外の星付きレストランでも好評を得ています。素材の良さを引き出すための「引き算の思想」を大切にし、独自製法により数多くの国際品評会で高評価を受けてきました。

ぜひ、代々木上原店やオンラインストアで、お気に入りのスイーツを探してみてください。また、カフェスペースではコーヒーや他のスイーツも楽しめるので、訪問した際にはぜひ立ち寄ってみてください。美味しい栗を惜しみなく使ったこのスイーツ、秋の訪れを贅沢に味わいましょう。