各国のカカオを使った夏限定チョコレートパフェは爽やかさ満点！

世界のカカオを味わう夏の特別魅力

株式会社βaceが運営するチョコレート専門店「Minimal」から、この夏にぴったりな季節限定パフェ「Bean to Bar チョコレートパフェ -CACAO JOURNEY-」が販売開始されます。販売は2026年7月1日から9月30日まで、富ヶ谷本店にて行われるこのパフェは、3大陸5カ国のカカオを使った独自の魅力が詰まった一杯です。

5カ国のカカオが集結した贅沢なパフェ

「CACAO JOURNEY」は、世界各地から厳選されたカカオを使用したチョコレートパーツが7種類、さらにそれに合わせた季節のフルーツを用いたパーツが4つの合計11パーツを使った贅沢なパフェです。それぞれのカカオが持つ個性を活かし、まさに夏にぴったりの爽やかさと満足感を提供しています。

このパフェは、上下で異なる味わいを楽しむことができます。上層には、フルーツ感あふれるマダガスカル産カカオで作ったチョコレートアイスとまろやかなバナナアイスがトッピングされています。下層はパイナップルやグレープフルーツ、更にアップルミントの香りをプラスしたゼリーが重なり、見た目にも爽やかな印象を与えます。

上層の豊かな味わい

上部のパーツには、キャラメルのような風味を持つ「ブロンドチョコレート」とココナッツを合わせたプレートがあり、ただのチョコレートパフェにとどまらない多様性を楽しむことができます。また、ザクザクとした食感を持つチョコレートクッキーや、軽やかなレモンバームを加えたメレンゲもアクセントとなります。これにより、味わいの深さを引き出し、口いっぱいに広がる満足感を提供します。

下層の爽やかさ

一方、下層も負けていません。ジューシーなグレープフルーツとパイナップルに、清涼感抜群のアップルミントゼリーを重ねた部分は、食べ進めるにつれてミントの香りが漂い、夏にぴったりの軽やかな後味が楽しめます。さらに、底にはガナッシュクリームが隠れており、チョコレートのリッチさも感じさせてくれます。

カカオ産地を巡る特別な体験

このパフェの最大の魅力は、ただ美味しいだけでなく、世界各国のカカオ産地を巡るような体験ができる点です。地域ごとのカカオの特性や味わいを丁寧に調整してあり、一口ごとに異なる風味が楽しめます。暑い夏の日にぴったりの、このパフェをぜひ味わってみてください。

販売情報

- 価格: ¥1,800（税込）
- 数量限定: 1日数量限定
- 販売期間: 2026年7月1日〜9月30日
- 取扱店: Minimal 富ヶ谷本店

住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9

Minimalのこだわり

Minimalでは、チョコレート製造に情熱を注いでいます。現地のカカオ農家との協力の下で手作りされるチョコレートを通じて、持続可能な経済的自立を目指しています。一方で、国内外の一流レストランやパティスリーで経験を積んだ職人たちが、素材の良さを最大限引き出すために技術を磨いており、皆さんに「また食べたい！」と思っていただける商品を届けています。

この夏、Minimalの特別なパフェで心温まるひとときをお楽しみください。