秋の贅沢を味わう！リーガロイヤルホテル東京特別ディナー

リーガロイヤルホテル東京の特別ディナーイベント「賞味会」

2025年10月31日（金）、東京都新宿区にあるリーガロイヤルホテル東京の中国料理「皇家龍鳳」で、特別ディナーイベント「賞味会」が開催されます。このイベントは、その名の通り、厳選された高級食材を用いた贅沢なコース料理を心ゆくまで楽しむことができる一夜限定の特別な機会です。

秋の味覚の魅力

今秋の目玉となるのは、旬を迎えた上海蟹です。その独特の食感と風味は、料理人が手掛けた特別な方式で引き出されます。上海蟹の魅力を最大限に引き出すために、ふかひれスープが用意されています。これは、上海蟹の甲羅に出汁を注ぎ、オーブンでじっくりと焼き上げた一品です。カニの香ばしさと旨みが一体となり、さらにほぐした蟹身が加わることで、深い味わいを感じることができます。

食べ比べの楽しさ

この季節限定のイベントでは、雌と雄の上海蟹をそれぞれ味わうことができる貴重な食べ比べも行われます。普段はなかなか手に入らないこの機会に、旬の味をぜひ経験してみてください。

ほかにも目白押し！豪華なメニュー

「賞味会」のメニューは、秋の味覚を最大限に活かした料理がずらりと並びます。まずは、松茸の広東式天麩羅が食欲をそそります。サクッと揚げられた松茸は香り高く、秋の深い味わいを感じさせてくれます。

また、常陸牛と松茸のXO醤香り炒めも特におすすめです。茨城県の名産である常陸牛と松茸が、XO醤の香ばしさで炒められており、その絶妙な組み合わせが堪能できます。