春の訪れを感じる高輪のイタリアン、特別コースが登場

春の味覚を楽しむ特別コース

高輪の「ダノイ高輪」は、2025年3月4日から春メニュー「旬の味覚コース」を提供することが発表されました。シェフが厳選した食材を活かした全7品からなるこのコースでは、春をテーマにした華やかで美味しい料理をお楽しみいただけます。

高輪の隠れ家的な空間

ダノイ高輪は、落ち着いた雰囲気の中で、まるで隠れ家にいるかのような贅沢な時間を提供してくれます。忙しい日常から少し離れて、アットホームな雰囲気の中でリラックスしながらディナーを楽しむことができるのが魅力です。

旬の味覚コースの詳細

「旬の味覚コース 2025〜春〜」の料金はおひとり様8,800円（税込）。2名様からの予約が必要で、提供期間は2025年3月4日から6月1日までとなっています。コースには以下のような美味しい料理が含まれています：

- Zuppa：旬の野菜の一口スープ
- Sutuzzichino：春の錦
- Antipasto：蛤とホワイトアスパラのスープ仕立て
- Primo piatto：草花をちりばめたファルファッレ仔牛のラグーソース
- Pesce：鮮魚のコトレッタカラスミとしょっつるのサルサオーロ
- Carne：赤城和牛のロースト春色のサルサに彩られて
- Dolce：彩色パレットに見立てたワッフル
- カフェまたは紅茶

ディスカッションの時間

各皿には、季節の物語が込められています。例えば、春の風を感じさせる「春の錦」や、陽春を描く「ワッフル」は瞬時に春の訪れを思わせてくれます。また、食材は全てシェフの厳選によって集められ、ダノイのこだわりが詰まった料理が提供されます。

ダノイの歴史とこだわり

ダノイは1991年に西麻布で創業しました。「ダノイ」とはイタリア語で“我が家”を意味し、親しい友人を迎え入れるような温かい雰囲気を大切にしています。2019年より高橋和男シェフが指揮を執り、見た目にも美しい一皿を提供し続けています。料理は味わいだけでなく、その盛り付けからも心を感じることを重視しています。