東京発の新感覚バター、カノーブルの「ブール・アロマティゼ・デギュスタシオン」を試す

東京発の新感覚バター、カノーブルの新商品

バターと聞くと、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか？一般にはパンに塗ったり、料理に使用するイメージが強いですが、実はそこには新しい楽しみ方があるのです。ナショナルデパート株式会社から、2025年3月1日より販売開始予定の「ブール・アロマティゼ・デギュスタシオン」が登場します。この商品は、バターをそのまま楽しむための一口サイズのテーブルバターです。

発酵バターの魅力とは

欧米ではバターを冷たいまま食べる文化があります。この「そのまま食べる」というスタイルは、特に発酵バターが持つ特別な風味から生まれるもの。発酵バターは、乳酸菌で発酵させて作られるもので、日本ではなかなかお目にかかることがありませんが、実は日本にも美味しい発酵バターが存在するのです。カノーブルでは、その発酵バターを使用し、ナッツやドライフルーツをブレンドした“食べるバター”を開発しました。

日本で味わえる新たな発酵バター

カノーブルの取り組みは注目です。厳選された国産発酵バターをふんだんに使用し、フランスで広く親しまれているフレーバーバターのスタイルを日本にも広めようとしています。バターそのもののミルク感を楽しめるだけでなく、様々なフレーバーのバリエーションでバターへの概念が変わることでしょう。

手作りの温もりを感じるブールアロマティゼ

商品は、厳選した天然塩と新開発のシュクレールという特殊なお砂糖を使用。お砂糖はバターに混ざりにくく、バターのリッチな風味を引き立て、ミルク感と甘さが絶妙なバランスで調和しています。これにより、より深い味わいを楽しむことが可能です。製品ラインナップとして、フランボワーズ、塩カカオ、カプチーノ、焦がしバター、バニラ、カシス、キャラメル、ストロベリー、マンゴーパッションなど、全9種類のフレーバーが用意されています。

食の未来を見据えたブランド

カノーブルは2010年にスタートした食のコスメティックブランドです。「色彩」、「香り」、「潤い」を食に与えるプロダクト開発を進め、新しい食のアプローチを提案しています。ブランドの公式サイトやSNSでも、最新情報は随時更新されているので、チェックしてみてください。

じっくり楽しむための新商品

「ブール・アロマティゼ・デギュスタシオン」は、9種類のフレーバーが揃ったセットが税込1,980円で手に入ります。保存方法は高温多湿を避け、賞味期限は未開封で30日です。東京の目黒区にあるナショナルデパート東京工場の直売所では、毎週土曜・日曜にオープンしているため、ぜひ足を運んでみてください。

皆さんも新しいバターの楽しみ方を体感してみてはいかがでしょうか？カノーブルの「食べるバター」で、日常の食卓が一気に華やかになること間違いなしです。