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逆さばーがーが登場する「逆さばの日」とは？

2026年8月3日は、駅そば業界初の特別な日「逆さばの日」として記念されます。株式会社東急グルメフロントが運営する有名な駅そば「しぶそば」では、この日にちなんで数量限定の新商品「逆さばーがー」を発売します。このユニークな商品は、見た目も発想も通常のさばバーガーとは反対の形で、まさに驚きの内容となっています。

逆さばーがーの魅力

「逆さばーがー」は、人気の「サババーガー」を逆さにした全く新しいコンセプトのメニュー。和歌山県日高町から持ち込まれた「さばコロッケ」を使用し、通常とは違ったアプローチで楽しむことができる一品です。価格は380円とリーズナブルで、さまざまなセットメニューも用意されています。ドリンクとそばのセットや、クラフトビールとの組み合わせが楽しめる「逆さばーがー」シリーズは、食欲をそそる内容となっています。

限定発売の詳細

この特別な商品は、本家しぶそば 渋谷道玄坂店にて、2026年8月1日から3日までの3日間、数に限りがあります。時期に合わせて訪れる価値がある限定メニューです。営業時間は、平日は朝8時から夜11時まで、週末は朝9時から夜10時まで。訪れる際にはラストオーダーにご注意を。

• - 逆さばーがー: 380円
• - 逆さばーがードリンク＋そばセット: 1,090円
• - 逆さばーがードリンクセット: 630円
• - 逆さばーがークラフトビールセット: 930円

さばコロッケの魅力

「逆さばーがー」に使われるさばコロッケは、紀伊水道で水揚げされたサバを、紀州梅酢でマリネした南蛮漬けスタイルで包み込み、北海道産の男爵いもでコロッケに仕上げたもの。さらに、このコロッケは「第七回全国コロッケフェスティバル」で市長賞を受賞しており、その味わいは折り紙付きです。今回の限定販売期間中、しぶそばの各店舗でもさばコロッケそばとして販売されます。お値段は600円で、渋谷道玄坂店など特定の店舗で650円です。

しぶそばのこだわり

しぶそばは、他にも「かき揚げそば」や「ちくわ天そば」といった定番メニューに加え、季節ごとの特別メニューも提供しています。駅そばとして、年間250万人以上のお客様に利用されている人気店。しぶそばを訪れる際には、スタンダードなメニューから限定メニューまで、ぜひその全てを試してみることをお勧めします。

株式会社東急グルメフロントについて

本社は目黒区にある株式会社東急グルメフロントは、1965年に設立され、飲食事業を展開しています。その多様な飲食施設は明日の笑顔を生み出し、訪れるすべての人に喜びを与え続けています。新しい発想から生まれた「逆さばーがー」を通じて、しぶそばの革新性とおいしさをぜひ体験してみてください。

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