#ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション #Éclipse chocolat #ヴァローナ

バレンタイン限定の絶品デザート『Éclipse chocolat』の魅力

東京・日本橋にある「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」では、2026年2月1日から3月15日までの間、特別なデザート『Éclipse chocolat〜濃厚なショコラと柑橘のパルフェ〜』を1日20食限定で提供します。このデザートは、バレンタインにもぴったりで、甘いもの好きにはたまらない魅力が詰まっています。

デザートの特徴

パルフェ（Parfait）は、フランス語で「完璧」という意味を持ち、軽やかで滑らかな食感が特徴的な冷たいデザートです。今回の『Éclipse chocolat』は、名だたるショコラブランド「Valrhona（ヴァローナ）」のショコラを使用し、様々な技法でその魅力を余すところなく引き出しています。

このデザートは、濃厚なモワルーショコラ、滑らかなクレームショコラ、シャンティショコラ、さらにはグラスショコラといった4つの異なるショコラテクスチャが召し上がれます。それぞれのショコラが持つ特性が組み合わさり、深みのある味わいを一口ごとに堪能することができます。

さらに、金柑のコンポートやオレンジゼストのフレッシュな香りが、ショコラの風味を引き立てます。この甘酸っぱいコンビネーションは、食感と香りの両方に彩りを添えてくれることでしょう。

食感のアクセント

デザートにはキャラメリゼしたヘーゼルナッツとパールクラッカンが散りばめられており、サクサクした食感が見事なアクセントとなっています。甘さとともに味わえる香ばしさが、デザート全体のバランスをマッチさせ、最後のひと口まで楽しめるように考えられています。

イートインの楽しみ

仕上げには、目の前で温かいオレンジ風味のソースショコラがかけられます。この演出は、提供される際の特別感を演出し、視覚的な楽しさとともに、ショコラの魅力を最大限に引き出す役割を果たしています。

期間限定の特別な体験

『Éclipse chocolat』は、単品で2,800円、コーヒーまたは紅茶、ハーブティーが付いたセットメニューが3,300円で楽しめます。このデザートの提供は毎日14:30からとなっており、限定的な体験を求める方にはぜひ訪れていただきたい場所です。

店舗情報

「ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション」は、2004年に東京・日本橋髙島屋の中にオープンし、カフェスタイルでの多彩なメニューが楽しめる素敵なスペースです。営業時間は10:30から19:30、ラストオーダーは19:00までで、予約やお問い合わせも受け付けています。

• - 所在地: 東京都中央区日本橋2-4-1 日本橋髙島屋S.C. 本館 2F
• - 電話: 03-5255-6933
• - 詳細情報: 公式サイト

この機会に、パルフェ革命ともいえる新デザート『Éclipse chocolat』をぜひ体験してください。至福の味わいがあなたを待っています。

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