効率的な調理を実現する「iCombi Pro」と「iVario Pro」の魅力とは

調理を革新する！ラショナルの最新技術

株式会社ラショナル・ジャパンは、効率的で多才な調理機器「iCombi Pro」と「iVario Pro」を通じて、業務用厨房の新たな可能性を切り開いています。特に、スーパーマーケット「一号舘」での導入が話題を呼んでいます。デリカセンターでの導入事例を紹介しながら、これらの機器がどのように現場で活躍しているのか、その詳細をお伝えします。

iCombi Pro：中国特許取得のスチームコンベクションオーブン

「iCombi Pro」は、世界で約50%の市場シェアを誇るスチームコンベクションオーブンです。食材の状態、サイズ、そして望む仕上がりに合わせて、自動で調理経路を調整する機能を持っています。たとえば、野菜やジャガイモ、さらには肉や魚、パン、焼き菓子まで幅広く対応可能です。この機器1台で、多様な料理を効率よく仕上げることができ、厨房の生産性を向上させることができます。

iVario Pro：革命的な多機能調理システム

「iVario Pro」は、業務用のフライヤーやコンロ、さらにはフライパンに取って代わることができる多機能調理ションです。この機器の設計は、煮る、焼く、揚げるだけでなく、低温調理や圧力調理、真空調理まで可能にします。これは、1台あれば様々な調理方法を実現できる、まさに厨房のスイスアーミーナイフと言えるでしょう。

導入事例に見る調理の効率化

「一号舘」のデリカセンターでは、iCombi ProとiVario Proの導入が実現しました。デリカセンター長の水井啓太氏は、「iCombi Proでは天板20枚を一度に入れられるため、均一な仕上がりで作業時間を大幅に短縮できました。圧力調理機能のあるiVario Proによって、新しいメニューにチャレンジすることができるようになりました」とコメントしています。

これにより、日々のオペレーションを簡素化し、さらに新たな取り組みを推進することが可能となっています。

簡便性と効率を兼ね備えた調理機器

iCombi ProとiVario Proは、誰でも簡単に操作できることも大きな利点です。このシンプルな設計は、新人スタッフでもすぐに扱えるため、トレーニングコストの削減にも寄与します。さらに、これらの機器は省エネルギーにも寄与し、環境負荷の軽減に貢献します。

さらに詳しい情報はRATIONALの公式サイトへ

「一号舘」の導入事例や、iCombi Pro、iVario Proの詳細は、ラショナル・ジャパンの公式サイトで確認できます。多彩な機能と高い効率性を持つこれらの調理機器は、今後の厨房に欠かせない存在となるでしょう。

お問い合わせ

加えて、株式会社ラショナル・ジャパンへのお問い合わせは、以下の連絡先を利用してください。
TEL: 03-6316-1188
ラショナル公式サイト

ラショナル・ジャパンは、1973年に設立されて以来、業務用厨房での加熱調理分野で世界的なリーダーとしての地位を確立してきました。持続可能性の原則を重視し、環境保護や社会的責任を果たし続けています。

今後もRATIONALの製品に注目してみてはいかがでしょうか。さまざまな調理業務の現場で、その効果を実感できることでしょう。