リノベーションオープン！中国料理「桂林」の贅沢「夢幻コース」

中国料理「桂林」の新たな魅力

2026年8月29日（土）、豊島区・ホテルメトロポリタンの中国料理「桂林」がリノベーションを終え、新たに生まれ変わります。このオープンを記念して、豪華食材をふんだんに使った特別なコース「夢幻コース」が登場します。はじめに、この贅沢なコース内容をご紹介します。

驚きのフルコース「夢幻コース」

「夢幻コース」は、全8品から構成され、特に注目すべきは「蟹肉入りふかひれ姿煮」と「仙台牛」の料理です。このコースは、豪華な食材を楽しむだけでなく、盛り付けにも美しい工夫が施されています。主なメニューは以下の通りです。

- 前菜五種盛り合わせ：翡翠茄子、くらげ、鯛の野菜巻き、牛肉黒味噌炒め、かぼちゃ豆腐が一皿に。
- 蟹肉入りふかひれ姿煮：コク深い葱油の餡でじっくり煮込まれたふかひれに蟹肉が贅沢にトッピング。
- 大海老のかぼす胡椒風味炒め：プリプリの大海老が香ばしく仕上げられています。
- 仙台牛ロース黒にんにくソース炒め：ジューシーな和牛が深いコクのある黒にんにくソースで。
- 北京ダック：特製甜麺醤と一緒に。
- 赤ハタの蒸し物 XO醤ソース仕立て：高級魚をXO醤で仕上げた一品。
- 食事として選べる2皿：あさりときのこの塩あんかけ焼きそばまたは豚バラ肉の蒸し煮のせご飯。
- デザート盛り合わせ：ジャスミン風味のパンナコッタ、季節のフルーツ、スイートポテトの盛り合わせ。

このコースは、一人13,000円から提供されます。この価格には消費税とサービス料が含まれているため、迷わずご予約いただけます。また、ソムリエが選んだワインとのペアリングもおすすめです。

魅力的な空間

リノベーションで新しくなった「桂林」は、重厚感のある上質な空間が広がり、個室も充実しています。各種の宴会や大切なビジネスシーン、さらにはご家族での会食にも対応できるよう設計されています。最大22名様まで利用可能な「龍虎」個室や、少人数用の「青龍」や「白虎」など、様々なシーンに最適な個室が用意されています。

アクセスと予約

中国料理「桂林」は、ホテルメトロポリタンの2階に位置し、池袋駅から徒歩3分という立地の良さも魅力のひとつです。営業時間はランチ11:30から、ディナーは17:30から営業しており、ディナーのラストオーダーは8:30となっています。毎週水曜日はお休みですが、9月23日（水・祝）には営業していますのでご注意ください。定員の関係上、事前の予約をおすすめいたします。

予約は電話（03-3980-5533）にて受け付けており、公式WEBサイトからのインターネット予約もまたご利用いただけます。