池袋・ホテルメトロポリタンで楽しむ贅沢な中国料理「楊貴妃コース」

特別な季節にぴったりのコース

池袋の中心に位置するホテルメトロポリタンの中国料理店、桂林では、母の日や父の日にぴったりな贅沢なディining「楊貴妃コース」の提供を始めます。このコースは、伝統的な北京ダックと別名で知られる四川ダックの食べ比べができる素晴らしい内容となっており、味わい深いメニューが揃っています。

春から初夏の食材を堪能

コースは、旬のスナップエンドウや甘み豊かなヤングコーンを使った海老と季節野菜入り岩塩炒めから始まり、ふかひれ姿煮、続いて香ばしい北京ダックと爽やかな梅ソースを用いた四川ダックの食べ比べが続きます。また、メインディッシュには、和牛を使ったガーリック辛子ソース炒めや鯛を使った芙蓉仕立ても楽しめ、和の食材をふんだんに使用した料理が提供されます。

進化した中華の魅力

この贅沢コースの特筆すべき点は、料理の完成度の高さのみならず、その見た目にもあります。色とりどりの食材が一皿に盛られ、目にも美しい料理の数々。食べる前から気分が高まります。また、コースに合わせて選べる食後のデザートには、爽やかな味わいの夏みかんの杏仁ムースが用意され、初夏を感じさせる一皿です。

最高のペアリング

さらにこの「楊貴妃コース」では、熟成された深い味わいの紹興酒が用意されています。特に、10年熟成の「黄中皇」はそのバランスの取れた口当たりから、どなたにもおすすめできるエレガントな一品です。グラスからカラフェ、ボトルでの提供と、シーンに合わせて楽しむことができます。

予約とアクセス

この特別なコースは、2026年5月7日から7月末までの期間限定で提供されます。ランチは11:30から、ディナーは5:30から始まり、毎週水曜日が定休日です。ご予約は、電話（03-3980-5533）または公式WEBサイトからも可能です。大切な方との時間を、贅沢な料理とともに過ごしてください。

結び

特別なひとときを彩る「楊貴妃コース」は、池袋の核心であるホテルメトロポリタンの桂林で新たに始まりました。これまで体験したことのない、極上の中国料理をぜひご賞味ください。客室数805室を誇るこのホテルでは、様々なサービスを提供し、訪れる皆様に安心で快適な時間を提供しています。皆様のご来店を心よりお待ちしております。