若きコーヒーの魔法使いが生み出す新たな体験！赤坂の「ELYSIA COFFEE」オープン計画

若きコーヒーの魔法使いがプロデュースする新たなコーヒー体験

東京都赤坂の地に、新たなラグジュアリーコーヒーバー「ELYSIA COFFEE AKASAKA」が2026年の夏にオープン予定です。8席という極小のスペースで、特別なコーヒー体験を提供するこの店舗は、エリシアコーヒー株式会社が展開する旗艦店です。

クラウドファンディングでの快進撃

このプロジェクトの立ち上げに伴い、クラウドファンディングプラットフォーム「CAMPFIRE」で支援の募集が開始されたところ、目標の300万円を掲げて参加を呼びかけています。公開初日のみで150万円、そして公開からわずか4日間で200万円が集まり、達成率は67%に達するなど、支援者からの注目が集まっています。その理由は、リターンとして提供されている「ELYSIANS（エリシアンズ）」の会員権が大きな要因です。これにより、支援者は今後の価格改定後も生涯特別価格で利用できるため、初期からブランドの成長を応援したいと考えるファンが増えています。

コーヒーは単なる飲み物ではない

ELYSIA COFFEE AKASAKAでは、コーヒーを「消費財」ではなく、「体験」として提供します。代表を務める堀田大志氏は、Qグレーダーの資格を持ち、Best of Panamaオークションで落札した「Panama GW-13」を日本に持ち帰り、特別な体験を提供するための基盤を築きました。このコーヒーは一般の流通では手に入らない貴重なもので、訪れた人には、その味わいと同時に、堀田氏との対話を楽しんでいただけます。

ブランド哲学と提供メニュー

「ELYSIA」という名前は、ギリシャ神話の楽園「Elysion」に由来しています。このブランドコンセプトには「Elevation（感性の更新）」「Limit（唯一性）」「Yearn（高みを求めること）」といった3つの柱があり、コーヒー本来の深い喜びを体験として提供することを目指しています。

提供するメニューには、特別な製法で作られたコーヒーが含まれており、皆様を唯一の体験へと導きます。この場所が、効率的な飲み物を出す店ではなく、コーヒーを通じて感性を豊かにする空間であることを、体現しています。

代表・堀田大志氏の情熱

堀田大志氏は、21歳という若さでコーヒー業界の棋士とも言われる存在です。早稲田大学商学部に在籍しながらも、競技会で全国5位に入賞し、その後Qグレーダーの資格を取得。コーヒーとの出会いや経験を通じて、自らの進化を続けています。

最後に

ELYSIA COFFEE AKASAKAは、8席という小さな空間で、来店する人々との対話を取り戻すために設計された場所です。クラウドファンディングは資金調達だけでなく、この旅路の仲間を募集するための招待状であり、訪れる人々に新たな体験を提供したいと考えています。共に成長し、その一端を担うことができることの喜びを感じてもらえれば幸いです。

赤坂での新たなコーヒー体験を、ぜひお楽しみに！