ザ・プリンスギャラリーで楽しむ冬の大自然を感じるモンブランパフェ

ザ・プリンスギャラリーで叶う冬の甘美なひととき

雪がしんしんと降り積もる冬、自然の美しさを感じるひとときは、心に温かい火をともしてくれます。そんな季節にぴったりなスイーツが、ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町で提供されます。その名も「Montblanc Snow Parfait」。

モンブランの新しい形

このモンブランパフェは、100％植物由来のプラントベース食材を使用しており、雪の神秘的な魅力をグラスの中に表現しています。2026年1月15日から2月28日までの間、雪景色を眺めながらこの贅沢なデザートを楽しむことができます。

持続可能な未来への貢献

ザ・プリンスギャラリーは「Connect to your future」というテーマの下、地球環境に優しいホテルづくりを目指しています。このパフェの売り上げの一部は、公益財団法人日本自然保護協会に寄付され、自然とともに生きる社会の実現に寄与します。このように、スイーツを楽しむだけでなく、持続可能な未来に貢献できることが、魅力の一つです。

美しい層の構築

「Montblanc Snow Parfait」は、まるで雪が降り積もった景色を思わせる見た目。紅茶のジュレとラムレーズン、そして米粉のクランブルが重なり合い、食感や味わいに奥深さを加えています。さらに、豆乳ベースのピスタチオクリームとプラントベースのチーズクリームを組み合わせ、香ばしいパイや栗、ナッツが彩りを添えています。

その上には、アーモンドミルクのアイスとマロンクリームがトッピングされ、さらに楽しさをプラス。トップには切り株を思わせるパルミエやブルーベリー、オレンジチップ、シナモンスティックを飾り、それらを覆うように植物由来のホワイトチョコレートと栗のパウダーで雪を表現しています。