千葉・館山の新たな味覚「リリコイ生バターサンド」が登場！

初夏のおやつにぴったり！

千葉県館山市のパッションフルーツ農園『RYO'S FARM』と、カップケーキとビスケットのお店『フェアリーケーキフェア』が初のコラボレーションを果たし、新作のスイーツ「リリコイ生バターサンド」が2026年6月9日（火）に登場します！

この新作は、完熟のパッションフルーツをたっぷり使用した魅力的な逸品。驚くべき点は、果汁や果肉だけでなく、あえて「種」も使用しているところです。噛むたびにポリポリと軽快に弾ける新食感に、思わず笑顔がこぼれます。これは、初夏のご褒美としてぴったりの一品です。

リリコイとは？

リリコイはハワイ語でパッションフルーツを指します。独特のエキゾチックな香りと甘酸っぱさが特徴のこの南国果実が、今回のスイーツにふんだんに使用されています。フェアリーケーキフェアが手がける生バターサンドは、南国ならではの魅力を詰め込んだ、大人向けの甘酸っぱさを楽しめる一品です。

RYO'S FARMのこだわり

千葉県館山市の『RYO'S FARM』は、若手農家・梁寛樹（りょう・ひろき）さんが一人で運営する農園です。彼はパッションフルーツを育てるために、南房総の温暖な気候を巧みに活かしています。一般的に早期に収穫されがちなパッションフルーツを、完熟まで木で育てる独自の「樹上完熟栽培」を実践しています。この手法により、驚くほどジューシーで香り豊かな果実が収穫されます。

梁さんの情熱とともに、約2万個の果実を一つひとつ洗濯ばさみで留めて木の上で育てるこだわりが、本物のパッションフルーツの魅力を引き出します。彼は「本物のパッションフルーツをちゃんと完熟させると、本当に美味しい」と語り、この信念を信じて農業に励んでいます。

リリコイ生バタークリームの秘密

新作の「リリコイ生バターサンド」は、特製のリリコイ生バタークリームが絶品です。これは、卵と生クリームから作ったリリコイソースに、ホイップバターをブレンドしたものです。このクリームがつくる口当たりは、濃厚でなめらか。その中に感じられる完熟パッションフルーツの味わいがしっかりと主張し、後味まで心地よい余韻を残します。

ホワイトチョコレートでハーフコーティングしたビスケットがサンドされており、果肉の酸味と絶妙なバランスを実現しています。ホワイトチョコのやさしい甘みが、パッションフルーツの酸っぱさを引き立て、後味まで楽しめる一品に仕上がっています。