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冬限定！明治記念館の贅沢会席「ふく尽くし御膳」を堪能しよう

冬の食材「ふく」を存分に楽しめる特別会席「ふく尽くし御膳」が、東京の明治記念館内にある懐石料亭「花がすみ」で提供されます。期間は2月2日から27日の平日限定で、旨味が凝縮されたふくを、さまざまな調理法で楽しむことができます。

「ふく尽くし御膳」は、洗練された日本料理を体感できる特別なコース。料理は、前菜から始まり、造り、温かい紙鍋の一品、揚げ物、そして締めの食事に至るまで、全てがふくを主役にした贅沢な内容です。おひとり様12,100円（税込み・サービス料込）で、全室個室の静かな空間で心ゆくまで味わうことができます。

お膳の内容

• - 先付：ふく皮チリ酢漬け、繊切柚子、浅葱、うずら卵
• - 造り：ふくサラダ仕立て、ふく葱巻き、蕪菁、ラディッシュ、金柑、苺芽物、色々わさび菜、ポン酢ジュレ、オイル
• - 紙鍋：白醤油仕立てのふく、白菜、豆腐、春菊、椎茸、葱、マルドンシーソルト、オリーブオイル
• - 揚物：ふくのフライ、白髪葱、糸唐辛子、繊切柚子、酢橘、鰹出汁ソース
• - 食事：焼きふく御飯、錦糸玉子、浅葱、海苔、胡麻、柚子、吸い物、香の物
• - 甘味：苺のオリジナル最中

この特別な懐石料理は、冷たく澄んだ冬の日にぴったりの一品です。冬季の味覚を大切にした献立は、ご家族や大切な友人との特別なひとときに最適です。

店舗情報と詳細

懐石料亭「花がすみ」は、その落ち着いた佇まいから、忙しい都市生活を一時忘れさせてくれます。全室個室で、他のお客様を気にすることなく過ごせるのも魅力です。営業時間は平日11:30から22:00、週末は21:30までオープンしています。

注意事項

• - ご予約は2日前まで可能です。
• - 全席が個室となっており、特別なプライベート空間を楽しめます。
• - 食物アレルギーに関しては、予約時にお知らせください。
• - 料理内容が変更となる場合がありますので、ご了承ください。

今年の冬は、明治記念館で心温まる「ふく」の贅沢を味わってみてはいかがでしょうか。詳しい情報とオンライン予約は、こちらから確認できます。

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