神楽坂に米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」が誕生！新感覚の美味しさを体験しよう

神楽坂に米粉ベーグル専門店「THE BAGEL by CIAO」がオープン！

2026年6月8日(月)、東京・神楽坂に新たな米粉ベーグルの専門店「THE BAGEL by CIAO」が誕生します。運営は株式会社シーマネジメントで、同店は「カリ・もち・ジュワ」という新感覚の食感を実現したベーグルを提供します。

体に優しくて美味しい

「THE BAGEL by CIAO」は、体に優しい原料を使用しつつ、美味しさも追求したベーグル専門店です。小麦の代わりに米粉をベースにしたベーグルは、韓国のトレンドを取り入れた柔らかい食感が特徴。従来の「むぎゅっと固い」ベーグルとは一線を画し、食べやすさを意識しています。

神楽坂という街は、古き良き日本の文化と新しいものが共存する独特の魅力を持っています。この地に出店することで、ベーグル文化を地域に根付かせ、地域の人々と共に歩んでいきたいという思いが込められています。

食の新しい価値観

近年、食に対する関心は「栄養を摂る」ことから「健康や美容を実現する」ことにシフトしています。そこで「THE BAGEL by CIAO」は、食を我慢するのではなく楽しむことを重視したベーグルを提案。米粉による軽やかな食後感を意識し、翌日まで心地よい感覚が続くベーグルを作り出しました。

また、少し小ぶりのサイズ設計により、さまざまなフレーバーを気軽に味わえるのもポイントです。一つで満足しすぎることなく、何個でも楽しめるよう工夫されています。

絶品の「カリ・もち・ジュワ」体験

「THE BAGEL by CIAO」では、「カリッ・もちっ・ジュワッ」という新しい食感のベーグルを目指しています。この食感の実現には、全国各地のベーグルを研究し、韓国にも足を運ぶ徹底ぶりがありました。外側のカリッとした部分と、内側のもちっとした食感、さらに噛んだ瞬間に広がる“旨み”が共存しています。特に素材にはグラスフェッドバターを使用し、香ばしさとリッチな風味をプラスしました。

看板メニューは「賞味期限1時間ベーグル」

「THE BAGEL by CIAO」の特色を象徴する看板メニューは、「賞味期限1時間ベーグル」です。このベーグルは焼きたての美味しさを最大限に兼ね備えた一品で、食感や香りの変化に注目しています。焼き上がってからの1時間が一番美味しい瞬間であり、訪れるたびに違った体験が得られるでしょう。余計なトッピングに頼らず、シンプルに素材の良さを引き立てています。