食の未来を考えるセミナー〜パタゴニアのビールが持つ意味とは〜

食の未来を考えるセミナー

信濃屋食品が主催する特別イベント『根から変えるビール。なぜ、パタゴニアがビールなのか？』が2026年8月1日（土）に東京・虎ノ門ヒルズにあるcask内のレストラン「W TORANOMON」で開催されます。このトークセッションは、パタゴニアプロビジョンズの新しいオーガニックラガーの発売を記念したものであり、非常に特別な機会です。

イベントの詳細

開催日時

- 日付: 2026年8月1日（土）
- 時間: 12：00開始／14：00終了（11：30開場）

会場

- 場所: cask W TORANOMON

東京都港区虎ノ門2-6-1 ヒルズステーションタワーB1F（虎ノ門ヒルズ駅直結）

参加費

- 費用: 6,000円（税込・要予約）
- 内容: 特別ランチコースとオーガニックラガー付き

このセミナーでは、パタゴニアプロビジョンズが開発したオーガニック・クラフトビールの背後にある物語や、原材料に使用される多年生穀物「カーンザ」について深く学ぶことができます。

食の探求セミナーとは

「食の探求セミナー」はただの製品販売にとどまらず、食材が持つ本来の価値やそのストーリーを参加者に伝えることを目的としています。私たちの日常に欠かせない食材の背景には、生産者の情熱や育て方、そして彼らが大切にしている風土があります。それを知ることで、食事はもっと豊かで深い体験になることでしょう。

現代の情報過多な時代において、生産者自らがその物語を語ることで、偽りのないリアルな情報を提供します。実際の食品を味わいながら、参加者同士で「発見」「学び」「美味しさ」を五感で体感し、これからの食のあり方や未来について一緒に考える特別な場所としての「cask」を提案していきます。

パタゴニアプロビジョンズとは

パタゴニアの食品コレクション「パタゴニアプロビジョンズ」は、持続可能な方法で作られた美味しい食品を提供することを目指しています。私たちの選ぶ食品は、地球に影響を与えるだけでなく、未来に向けても責任ある選択をするために重要な役割を果たします。

スピーカーの紹介

特別イベントでは、パタゴニア日本支社のインパクトディレクター、近藤勝宏氏や、株式会社ナガノトレーディングのブランドアンバサダー、佐藤健氏、信濃屋食品の商品部部長、岩崎忠之氏を招き、彼らの知見や経験について語ってもらいます。彼らの話を通じて、クラフトビール文化や食と環境問題へのアプローチについて考察することができます。