新しい味わいを楽しむ、モランボンの業務用マヌルコチュジャン旨辛だれ

モランボン株式会社は、新たに業務用商品のラインナップに『業務用マヌルコチュジャン旨辛だれ 2.05kg』を追加しました。この製品は、外食店向けの商品として特に用意されており、刻みにんにくが豊富に使われているのが特徴です。また、同日に『業務用果実仕込み焼肉のたれR 2.1kg』もリニューアル発売され、焼肉との相性が良い商品に生まれ変わりました。

商品の魅力

『業務用マヌルコチュジャン旨辛だれ』は、刻みやおろしのにんにくとともに、熟成させたコチュジャンの旨み深い辛さを両立させているため、辛さとコクを同時に楽しむことができます。特に、業務用商品としてはにんにくの配合量が最も多く、食欲を誘います。このため、牛肉、豚肉、鶏肉など、さまざまな食材に合わせやすいのです。

開発の背景

この新商品は、味付け肉市場の分析を元に開発されました。調査によれば、味付け肉は「調理が簡単」として広く受け入れられています。特に焼肉へのニーズが高いため、焼肉との相性が良いにんにくを使うことで、より多くの人々に支持される製品を目指しました。

業務用ユーザーにとって、現在は人手不足が深刻な課題であり、同時に見栄えの良い料理づくりの需要も高まっています。『業務用マヌルコチュジャン旨辛だれ』は、その考慮から刻みにんにくをしっかりと配合し、使用の手間を削減しつつ、見た目にも美しい仕上がりを実現しました。

こだわりの製法

モランボンは、本場韓国の製法に基づき、自社工場で製造を行っています。主原料として国産のもち米と唐辛子を使用し、自然な甘みと深いコクを感じられる商品に仕上げています。このコチュジャンは、韓国の伝統的な薬念（ヤンニョム）であり、熟成された本格的な味わいを提供しています。

一方で、リニューアルされた『業務用果実仕込み焼肉のたれR 2.1kg』も注目の製品です。りんごやなしなどの果実感を十分に残しながら、さらなる甘さの洗練を図った結果、よりすっきりとした味わいになりました。