#カレー #丸の内 #松阪牛

丸の内シェフズクラブのカレーキッチンカー

株式会社福商が手がける希少な松阪牛が、イベント「丸の内シェフズクラブのカレーキッチンカー」において使用されることになりました。このイベントは、食を通じた学びをテーマに展開されています。

松阪牛の魅力

今回使用される松阪牛は、”松阪牛発祥の地”である栃木県にて、昔ながらの肥育法を守り続けている栃木治郎氏が育てた特別な牛です。近年の畜産業界ではオートメーション化が進んでいる中、栃木氏は手作業で、一頭ずつ丁寧に牛の状態を確認しながら餌を与えています。その結果、身体に優しい軽やかな脂と深い旨みを兼ね備えた牛肉が誕生しているのです。

シェフの想い

“地球を回復するレシピ”を提唱する岩澤シェフと福商の伝統的な松阪牛の魅力が結びつき、今回のコラボレーションが実現しました。特に注目なのは、5月26日から提供される第一弾メニューです。

新メニューの紹介

• - 発祥の一皿: 「松阪牛カレー 山形県産紅花ライス（はえぬき使用）」

このカレーは、クラシックな欧風カレーの中に松阪牛の旨みと香りが凝縮された特別な一皿です。

• - フィリッポ特製練馬発酵ミネストローネ: 野菜の水分のみで仕上げ、山口農園トマトをトッピング。
• - フィリッポ特製フォカッチャ: 身体をいたわるメニューとして提供されます。

ライスには「丸の内精米店」のお米が使用され、素材へのこだわりが反映されています。さらに、欧州カレーを注文したお客様には、特別な「松阪牛トレーサビリティーカード（記念トレカ）」をプレゼントします。

株式会社福商の使命

株式会社福商は、単に松阪牛を販売するだけでなく、日本古来の肥育文化を未来へ残すことを使命としています。今回のイベントを通じて、多くの方に”本来の松阪牛の味”とその背後にある文化に触れていただけることを願っています。

詳細は以下のリンクから確認できます。
丸の内シェフズクラブイベント詳細

イベント概要

• - イベント名: 丸の内シェフズクラブのカレーキッチンカー
• - 主催: 三菱地所株式会社
• - 提供開始: 2026年5月26日〜6月25日
• - 詳細: 丸の内ドットコムイベントページ

〒102-0071 東京都千代田区富士見1-3-11
富士見デュープレックスBs 4階
株式会社福商
電話: 0120-900-029
福商公式サイト
代表: 豊岡舞子

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