素材を生かした米粉スイーツで体に優しい甘さを楽しもう

米粉で作る滋味菓子が支持される理由

2026年8月、株式会社マイナビ出版から新しいレシピ本「米粉で作る滋味菓子からだ想いの飾らないおやつ」が登場しました。この本は、発表から間もなくして、Amazonランキングで「デザート・スイーツ」部門の1位を獲得した実績があります。そんな注目の一冊には、現代のライフスタイルに寄り添った素朴で体に優しいおやつのレシピが満載です。

何が滋味菓子なのか？

滋味菓子とは、「心とからだの栄養になるお菓子」のことを指します。著者で米粉菓子研究家の想菓こと新井智子さんは、余計なものを加えず素材そのものの持つ美味しさを堪能できるレシピを多数提案しています。「同じレシピでも、想いがあるとケーキはもっとおいしくなる」という信念を基に、シンプルで素朴なおやつを通じて、心豊かな日常を提供します。

シンプルで安心なレシピ

本書に収められたレシピは、豆腐や野菜、果物などの家庭にある材料を使って、少量からさっと作れるものばかりです。さらに、小麦粉や卵、乳製品を使用していないため、アレルギーが気になる小さなお子さんでも安心して食べられます。忙しい日常の中で一息つくおやつタイムに、手軽に美味しいスイーツを楽しむことができるのが嬉しいところです。

工程がわかる写真付き

この本の大きな特徴の一つは、米粉の混ぜ方や状態が視覚で理解できるよう、丁寧に撮影された工程写真が掲載されていることです。これにより、初心者でも失敗しにくく、自信を持ってスイーツ作りに取り組めるようになります。

講座開催のお知らせ

さらに、主催者である株式会社オレンジページは、著者・想菓さんによる直接指導の講座も用意しています。アットホームな体験型スタジオ「コトラボ」で実際にお菓子を作りながら学べるこの講座は、日常の食卓を彩るアイデアが詰まっています。

- 講座名: 想菓さんに教わる米粉で作る飾らないおやつ~ガトーショコラと豆腐の塩スコーン~
- 開催日: 2026年9月29日（火）11：30～13：30
- 開催地: コトラボ（阿佐ヶ谷）

詳しい情報や申し込みについては、コトラボの公式サイトをチェックしてみてください。コトラボサイトはこちら

著者の紹介

新井智子さんは、米粉菓子研究家であり、素朴で体に優しいおやつ作りを提唱しています。栄養士の資格を活かし、カフェ向けのデザートレシピも手掛け、日常の中で気軽に楽しめるおやつレシピを発信しています。少ない材料で作れるレシピを中心に、カフェイベントやおやつ教室も開催中です。
実際のレシピや日常のインスピレーションは、彼女のInstagram(@__sou.ka)をフォローしてチェックしてみてください。