鮨屋が提案する意外なコース、ラーメンやカレーで満腹を楽しむ新スタイル

鮨奉弘の新たな魅力

元芸人が手がける「鮨奉弘」は、東京都豊島区にあるユニークな鮨屋です。この店では、一般的な鮨コースの最後に、まさかのラーメンとカレーが提供されます。この独特なスタイルが話題を呼んでおり、多くの人々が新しい食体験を求めて訪れています。

なぜラーメン？

鮨奉弘では、コースの最後にラーメンを提供していますが、そのアイデアは大将自身の体験に基づいています。大将は、鮨を食べ終わった後に「満足はしているけれど、まだお腹に余裕がある」と感じていました。いざ、2軒目に行くと、ラーメンが無性に食べたくなるという状況が続いていました。そこで彼は考えました。「それなら、最初から出せばいいのでは？」と。

この発想から、鮨で満足した後にラーメンでお腹をしっかり満たし、最後にカレーで胃を整えられるコースが誕生しました。これにより、食事の締めくくりとしての体験が完結し、一度に全てを楽しむことができます。

カレーの存在意義

ラーメンだけでなく、カレーまでもが提供される理由はシンプルです。「お酒を飲むお客様が多いから」です。驚くべきことに、大将自身もお酒をすすめるタイプなので、多くのお客様が翌日にしんどくなることもしばしば。そこで「少しでも楽になるように」と、カレーを追加しました。これにより、お酒の影響で体が疲れがちな人々にも、追い風となるお料理を演出しています。

スパイスで元気を復活

この特製カレーには、ターメリック、コリアンダー、クミンなどのスパイスがふんだんに使用されています。これに加え、ジンジャーやニンニク、玉ねぎ、そしてコクを出すための味噌も加えられています。飲みすぎたときの対策や疲労回復を意識した全体的な構成が魅力です。美味しいだけではなく、体を労わる要素も盛り込まれているのがポイントです。