ロイヤルホストが贈る！春の北海道フェアで選び抜かれた食材をご賞味あれ

ロイヤルホストが贈る春の北海道フェア

2026年2月18日（水）から全国のロイヤルホストで、「Good JAPAN・春北海道の恵み」フェアが開催されます。北海道の新鮮な食材を活かして、一流の技術で仕立てられた多彩なメニューが登場し、季節を感じながら食事を楽しむ特別な時間を提供します。

「Good JAPAN」は、産地や素材の背景、地域ごとの食文化を大切にしその魅力を引き出した企画で、ロイヤルグループのこだわりが詰まった内容となっています。今回は、北海道が誇る食材を用いた冬から春への移行を感じるメニューが揃い、訪れる人々を楽しませることでしょう。

フェアの主なメニュー

今回のフェアでは、豪華絢爛な御膳が2種類提供されます。「蟹ピラフ＆オニオングラタンハンバーグ＆真鱈フライ」は、ロイヤルホストの定番料理、黒×黒ハンバーグとオニオングラタンスープを組み合わせた特別な一品です。北海道産の玉ねぎを使い、甘みを活かしたオニオンスープはハンバーグとの相性抜群。サラダ・味噌汁・漬物付きのご飯には、国産の紅ずわい蟹や海の幸が盛り込まれた真鱈フライが添えられています。

もう一つの御膳、「いくらと時鮭、蟹のご飯＆真鱈と牡蠣のあつあつグリル」では、いくらや時鮭、紅ずわい蟹が組み合わされ、さらにグリルされた真鱈と牡蠣が提供されます。魚介の旨みをしっかりと味わえるこの一品は、まさに北海道の恵みを感じさせる特別な料理です。

メインディッシュとサイドメニュー

フェアには、メインとして「アンガスサーロインステーキ～山わさびのクリームソース～きたあかりのマッシュポテト添え」がラインナップ。自社手作りのグレイビーソースと爽やかな辛さの山わさびを用いたクリームソースが絶妙なコラボを生み出しています。サイドには、人気の真鱈フライときたあかりのフライドポテトがあり、楽しさ満点の盛り合わせに仕上げられています。