北海道の食材が織りなす華やかなディナー
東京都中央区に位置するロイヤルパークホテルが、2025年7月1日から8月31日までの期間限定で「北海道紀行フェア」を開催します。このフェアでは、北海道の豊かな自然が育む食材を活かした特別な鉄板焼ディナーをお楽しみいただけます。期間中、20F 鉄板焼「すみだ」で提供されるこの魅力的なコースでは、ふらの和牛をメインに、北の地からの恵みを多数ご用意。
鉄板焼ディナーの魅力
北海道紀行フェアの中でも注目されるのは、ふらの和牛を使用したメインディッシュです。北海道富良野盆地で育ったこの高級和牛は、口どけの良い脂身が特徴。シェフはその特性を引き出し、絶妙な焼き加減で仕上げます。添えられるのは、北海道産じゃがいも“ノーザンルビー”や各種焼き野菜です。これらの素材は、シェフの手によって、旨味を最大限に引き出すよう工夫されています。
サイドディッシュには、蒸しあげられた花咲ガニと帆立貝が登場します。真昆布の香りをまとったこれらの海の幸は、いくらの食感が美味しい柚子の餡かけで仕上げられています。また、バジル香るソースでソテーした北海道産サーモンは、そのまろやかな味わいが特徴です。前菜には、コンソメジュレに毛ガニや雲丹、キャビアをトッピングした一皿が用意されており、口に運ぶたびに贅沢な組み合わせを感じられます。これらの品々は、北海道産じゃがいもの冷製スープとともに、クオリティの高い食体験を提供します。
特別なワインのセレクト
ディナーを引き立てるのは、北海道・余市や北斗で醸造された特別なワインです。こうした地域のワインは、フェアで提供される料理との相性も抜群。ワインと共に、北海道の豊かな食材を心ゆくまで堪能することができます。
フェアの詳細
- - 期間:2025年7月1日(火)から8月31日(日)まで
- - 店舗:20F 鉄板焼「すみだ」
- - 料金:お一人様 35,000円(消費税・サービス料含む)
この特別なディナーは、各弓の食材本来の味を楽しむだけでなく、シェフの巧みな技術が光るパフォーマンスも魅力の一部です。ぜひ、この機会にロイヤルパークホテルで贅沢な時間を過ごしてはいかがでしょうか。
ロイヤルパークホテルの概要
1989年に設立されたロイヤルパークホテルは、419室の客室と1000平方メートルの多目的宴会場を完備したフルサービス型ホテルです。多様なニーズに応えるクオリティの高いサービスを提供しており、多くのVIPや国賓を迎えてきました。また、洋食や和食、中華などの直営レストランで新しい感覚で料理を追求しています。
私たちのコンセプト「CHIC TOKYO STAY~粋な街の、意気なおもてなし~」のもと、新旧の文化が融合する街、東京・日本橋に位置しています。粋で洗練されたホテル体験をぜひお楽しみください。
お問い合わせ
- - 所在地:〒103-8520 東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1
- - TEL:03-3667-1111(代表)
- - URL:ロイヤルパークホテル公式サイト