麻布台ヒルズにて期間限定！ZENBとコラボの特別レストラン＆POPUPストアが登場

麻布台ヒルズにおける特別な豆料理体験

麻布台ヒルズマーケットで、2026年3月25日（水）から3月31日（火）までの期間限定で開催される特別イベントに注目です。この企画では、株式会社ZENB JAPANと、イタリアンレストラン「DepTH brianza」がコラボレーションします。目玉は、グルテンフリーの特別メニューと、普段オンラインで販売されるZENB商品を実際に体験しながら購入できるPOPUPストアです。

ZENBの商品を使ったイタリアンメニュー

本イベントでは、ZENBが誇る黄えんどう豆を主成分とした多彩なメニューが用意されています。シェフの奥野義幸氏が監修した料理は、食材そのものの風味を大切にしたもので、豆由来の優しい旨味を引き出しています。例えば、サカエヤ手当の近江牛スネ肉のボロネーゼや豚肉料理、さらにデザートに至るまで、心身ともに満足できる美味しさが体現されています。また、従来のグルテンフリーメニューとは異なり、“我慢”を感じることなく、選びたくなる魅力的な料理がラインナップされています。特に、ZENBヌードルやZENBマメロニを使用したメニューは、食文化に新たな風を吹き込むこと間違いなしです。

豆のスーパーフードとしての魅力

黄えんどう豆は、北欧やギリシャといった地域で古くから愛用されている素材で、食物繊維が豊富であることから健康意識の高い人々に人気です。また、鉄分やカリウム、亜鉛などのミネラルも多く含まれ、植物性たんぱく質源としても注目されています。さらに、豆類は根粒菌により窒素肥料の使用を抑えられるため、環境にも優しいサステナブルな食品としての側面を持っています。そんな豆を「ZENB」は可能な限りまるごと活用し、その栄養価と美味しさを引き出す新しい食の形を提案しています。

ZENBストアの楽しみ

期間中、麻布台ヒルズマーケット内にオープンするZENBストアでは、黄えんどう豆を用いた多様な商品を実際に手に取って体験することができます。ZENBヌードルやZENBブレッド、またスナックやスープなど、豊富なラインナップが揃う予定です。また、試食体験も行われるため、豆の風味を存分に楽しむことができるチャンスです。特にZENBブレッドの「ふわもちロール」や、ZENBハッピーなどは、多くの人々に愛されること間違いありません。