六本木に新たな鶏料理専門店「鳥焼と鳥鍋囲」登場！

鶏料理の真髄が楽しめる「鳥焼と鳥鍋囲」

東京都港区・六本木に新しい鶏料理専門店「鳥焼と鳥鍋囲」が2026年1月1日よりオープンすることが発表されました。この店舗は、もともと「鶏焼き肉囲」として知られており、今まさに進化を遂げようとしています。運営を手掛けるのは、株式会社はらぺこで、人気グルメ活動家の見冨右衛門氏がCEOを務めています。

名門とのコラボレーション

新しいお店のコンセプトは、ミシュラン一つ星を獲得した「鳥匠いし井」の石井吉智氏とのコラボレーションにより生まれました。この名店は、大阪で知られる鳥料理の名手として、近年では東京でもその名を知られるようになっています。「鳥焼と鳥鍋囲」では、特に串に刺さないスタイルの鳥焼肉が楽しめるのが特徴です。皆で囲むことで生まれる食卓の楽しさは、カジュアルながらも新しい食体験を提供してくれます。

鳥鍋の新メニュー

さらに、このお店の大きな魅力として注目されているのが、2025年秋にメニューに加わった鳥鍋です。こだわりの素材をじっくりと煮込んだスープは、地鶏の旨みとコラーゲンがたっぷりと凝縮されており、寒い季節には心も体も温めてくれる一品です。美味しい鳥鍋を囲んで、仲間と共に温まる、そんなひとときを提供してくれることでしょう。

心地よい空間での食事

「鳥焼と鳥鍋囲」の店内は、仕切りのないオープンフロアで、開放感があり大人数でも快適に食事が楽しめます。特に、大きな窓から見える四季折々の景色は、訪れる人々に心地よい癒しを与えてくれます。春には窓いっぱいに広がる桜の景色が、訪れる人々に素晴らしい思い出を提供してくれること間違いありません。

掘り炬燵でゆったりと

座席数は46席あり、全席掘り炬燵席となっておりますので、くつろぎながらお食事が楽しめます。もちろん、貸切にも対応しており、特別なイベントや宴会にも最適な空間です。プロジェクターも完備しているので、ビジュアルを使った演出なども可能です。

店舗情報

「鳥焼と鳥鍋囲」の所在地は、東京都港区六本木7-5-11 カサグランデミワ2Fです。営業時間は17:00から23:30までで、ラストオーダーはフードが22:30、ドリンクが23:00となっております。定休日は不定休ですので、訪れる際には事前にチェックしてください。

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株式会社はらぺこについて

運営会社の株式会社はらぺこは、多岐にわたる飲食事業を展開しています。CEOの見冨右衛門氏は、食のブレーンとしても知られ、大阪の名店「鳥匠いし井」や「ウブ」、さらには「九九九」や「4LDK」など、多彩なブランドを手掛けています。食材へのとことんのこだわりと、お客様に喜ばれる体験を大切にする姿勢が、このお店の成功の秘訣です。