スペインの牛肉イベント「It's time for European Beef」がFOODEXで開催！

欧州スペイン産牛肉イベントの報告

2025年から始まる3年間のキャンペーン「It's time for European Beef」の初年度として、欧州スペイン産牛肉専門の団体PROVACUNOが日本で注目のイベントを展開しました。このキャンペーンは、EUの支援を受けており、トレーサビリティ、動物福祉を重視した牛肉の安全性と品質の高さをアピールしています。

FOODEX JAPAN 2025への出展

まず、2025年3月11日から14日の4日間、東京ビッグサイトで開催されるアジア最大級の食品・飲料展示会「FOODEX JAPAN 2025」において、PROVACUNOがブースを出展しました。ここでは、ミシュラン星獲得シェフ、ミゲル・カレテロ氏とハビエル・エステベス氏が参加し、スペイン牛肉を使用した様々なレシピを披露。訪れた来場者たちにライブクッキングを通じて、スペイン牛肉の特徴や美味しさを実演しました。

日本の食肉業界関係者向けのイベント

さらに、3月10日にはインスティトゥト・セルバンテス東京で、日本の食肉業界の重要なプレイヤーをターゲットとした欧州・スペイン産牛肉フェスティバルを開催。このイベントでは、安全で高品質なスペイン産牛肉の魅力を紹介し、抗生物質や成長促進剤を使用しない生産モデルについて詳しく説明しました。参加者は、シェフによる料理の試食を通じて、実際に製品を味わいながらその质量を理解することができました。

シェフたちは、「ウェリントン風サーロイン」や「ステーキのタルタル」など、牛肉を存分に引き立たせる料理を次々と提供。特に柔らかさやジューシーさが際立ち、参加者からは高い評価を得ました。こうしたイベントは、参加者が日本の市場でのスペイン産牛肉の可能性を直に体感できる機会を担っています。

参加者との交流を深める

また、FOODEX JAPAN 2025では、SNSインフルエンサーも招かれ、欧州スペイン産牛肉の美味しさを広く発信しました。企業のバイヤーや一般消費者たちが、各ブースでどのように料理を楽しむかをリアルタイムで共有し、その魅力を広めることに貢献しました。

PROVACUNOの役割

PROVACUNOは1997年に設立されたスペインの牛肉業界団体で、現在のキャンペーンを通して、品質や安全性を確保するための活動を行っています。今後の取り組みでは、日本市場でのビジネスチャンスの創出や、欧州と日本の貿易関係の強化を目指しています。これからの3年間、PROVACUNOの活動にさらなる注目です。