MIYUKAの新作「あずき沙風練」が全国の心をつかむ！

2024年8月に登場したMIYUKAの新商品「あずき沙風練（あずきさぶれん）」が、JR東日本主催の「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2025」で総合準グランプリを受賞しました。この受賞は、日々の商品開発に情熱を傾けるスタッフの努力と、お客様の支持があってこそ。今回は「ありがとう」の気持ちを込めて、この魅力的な商品の詳細や開発秘話をご紹介します。

商品の魅力

「あずき沙風練」は、あずきの甘納豆を使ったクリームを、サクサクのサブレでサンドしたクッキー缶です。この商品は和と洋の美味しさを一つにまとめ、多くの方々に愛されるべく制作されました。特に注目すべきは、サブレのほんのりとした塩味が甘いあずきクリームの味を引き立て、絶妙なバランスを実現しているところです。商品は、MIYUKAのオリジナルデザインの缶に詰められており、和風の唐花模様とコンテンポラリーな雰囲気が絶妙に融合しています。

商品の詳細は以下の通りです：

- 商品名: あずき沙風練（あずきさぶれん）
- 価格: 2,890円（税込）
- 内容量: 12個入
- 販売店: MIYUKA グランスタ東京店
- MIYUKA公式サイト

受賞の背景と感謝の気持ち

「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2025」は、JR東日本エリアでの土産商品の中から、投票で優れた商品を選ぶイベントです。この評価をいただくために、MIYUKAは日々の製品開発に力を入れてきました。
特にお客様の声を反映させることに努め、常に新しい挑戦を続けています。多くの皆様に支持されたことに心から感謝申し上げます。今後も「伝統的なものと新しいもの」をテーマに、和洋折衷のお菓子を展開していく所存です。

商品開発の舞台裏

「あずき沙風練」の誕生には、数々の試行錯誤がありました。まずは、あずきの使用を決定しましたが、試作品を何度も作り直す中で、サブレとあずきクリームの風味のバランスに悩まされました。特に、あずきの優しい風味がサブレに隠れがちになり、これを克服するために何度も調整を繰り返しました。

さらに、あずきクリームに甘納豆を加えることで、あずきの香りが際立つことに気づき、開発が進展を見せました。これにより、サクサクのサブレと組み合わせても、あずきの個性をしっかりと生かした味わいが実現したのです。

サブレ自体には、フランス産のカマルグの塩を使用し、ただの甘さではなく、深い味わいを持たせる工夫も加えています。