銀座で味わう新たな“日本の洋食”、MAISONのコラボイベント情報

銀座で楽しむパリ発の“日本の洋食”

2026年2月19日から22日まで、Ginza Sony Parkで開催される特別なコラボイベント『1/2 (Nibun no Ichi) × MAISON』に、期待が高まります。このイベントでは、パリ11区の「Restaurant MAISON」を経営する渥美創太シェフが手掛ける特製の1/2料理が楽しめるとあって、多くの食通が注目しています。

1/2料理の魅力とは

「1/2 (Nibun no Ichi)」は、「ちょっと少ない、だから良い。」をコンセプトにしたカジュアルダイニングです。これにより、食材の質や料理の美しさを強調しながら、ユーザーに新しい体験を提供します。料理は1皿に2品を盛り付け、ボリュームを気にせず様々な料理を楽しめるスタイルです。

渥美シェフは、MAISONの哲学を反映したメニューを特別に考案し、多彩な1/2プレートが揃い、それぞれ異なる背景や物語を持つ料理が楽しめます。たとえば、カキフライとブーダンの組み合わせや、ほろほろどりのプレートなど、多彩なバリエーションが用意される予定です。

チョコレートキャラメルも登場

このイベントに先駆けて、2月11日からはMAISON初のチョコレートキャラメル『キャラメル MAISON クリュチョコレートバージョン』が先行販売されます。日本のスペシャリティチョコレート店「Minimal - Bean to Bar Chocolate」とのコラボレーションによって生まれたこの商品は、舌の上でとろける食感とともに、濃厚な香りが広がります。

MAISONの哲学

MAISONは、「美味しい料理はきちんとした食材から生まれる」という信念を掲げています。これには、すべての料理が手作業で慎重に作られており、選び抜かれた良質な食材に向き合う姿勢が表れています。食材だけでなく、その背後にある人との出会いや、料理に対する想いも大切にしています。渥美シェフ自身が作り上げる自家製パンや、お皿の選定にもこだわりがあり、料理の一皿一皿に特別な物語が込められています。