新感覚の韓国家庭料理「じゃがいもチヂミ」が登場！

2026年9月24日より、東京ドームシティの「チャルモゴッソヨ（잘 먹었어요）」にて新メニュー「もっちり～じゃがいもチヂミ」が提供されます。この料理は、韓国料理研究家のキム・ヨンジョン氏による監修のもと、一皿で3つの異なる味わいを楽しむことができる新しい韓国家庭料理です。

「もっちり～じゃがいもチヂミ」の概要

「もっちり～じゃがいもチヂミ」は、新鮮なじゃがいもをたっぷりと使用し、外はパリッと軽く、中はもっちりとした食感に仕上げられています。焼きたてを一口食べると、じゃがいもの優しい甘みと香ばしさが口に広がります。この料理は、韓国の定番、じゃがいもチヂミのひと味違ったアプローチとなっており、カリッ、もちっと、トロッとする食感の変化が味わえる、飽きることのない一品に仕上がっています。

3つの異なる味わい

この「じゃがいもチヂミ」は、一皿に3つの異なる楽しみが詰まっています。まずは、焼きたてのチヂミを特製ダレにつけてそのままお召し上がりください。表面のパリっとした食感と内側のもっちりとした食感を余すことなくお楽しみいただけます。

次の楽しみは、さっぱりとした韓国のサラダ「ゴッチョリ」です。これをたっぷりとのせることで、チヂミはより軽やかな味わいに変わります。シャキシャキとした野菜の食感が加わり、一層の美味しさを引き出します。

最後は、ピリ辛でジューシーな「ダッカルビ」とのコンビネーションです。もっちりとしたチヂミにダッカルビをのせたり、挟んだりすることで、甘辛く旨みのある新しい風味を楽しむことができ、食欲をさらに刺激されます。

このように、じゃがいもの素朴な味わいから、爽やかな食感、そしてピリ辛の旨みへと変化する「じゃがいもチヂミ」をぜひともご堪能ください！

韓国の郷土料理「감자전（カムジャジョン）」について

韓国のじゃがいもチヂミ「감자전」は、じゃがいもが豊かな江原道を代表する郷土料理のひとつです。シンプルながらも、すりおろしたじゃがいもを焼き上げることで、外は香ばしく、中はモチモチとした特有の食感が楽しめます。自然な甘みを堪能できるこの料理は、家庭料理としてはもちろん、居酒屋や市場などでも広く親しまれています。

料理と相性抜群のドリンク

「もっちりじゃがいもチヂミ」は、ビールやマッコリとの相性も抜群です。定番の組み合わせとしてチヂミとマッコリもおすすめですが、今回の新作には冷たいビールを合わせるのが特にお勧めです。パリっとした食感と、じゃがいものもっちりした口当たりに、ダッカルビのピリ辛な旨味が加わることで、ビールが進む味わいとなっています。是非、キリッと冷えたビールと一緒に楽しんでください。