食材を美しく引き立てる透明醤油漬けだれシリーズの新発売

透明醤油漬けだれシリーズの登場

創業157年の歴史を持つ、熊本県の株式会社フンドーダイが「透明醤油漬けだれシリーズ」を2026年4月1日（水）から販売開始することを発表しました。この新シリーズには「透明醤油を使用した海鮮漬けのたれ」と「透明醤油を使用した焼肉のたれ」の2つが含まれています。

透明醤油の特徴

今回の新商品は、2019年に発売された「透明醤油」のフラッグシップブランドを基にしています。透明醤油とは、色味を取り除いたことで、食材の本来の色合いや鮮度感を保持した新感覚の調味料です。この技術により、国内外の36カ国で多くの人々に利用されてきました。

新製品の特長

「透明醤油漬けだれシリーズ」は、海鮮や食肉の鮮度を保ちながら、見た目も美しく仕上げることを目的としています。

- 色艶の保持: 食材が持つ色味を維持し、視覚的な楽しさを提供します。
- 上品な風味: 食材の生臭さを抑え、食欲をそそる風味を実現。
- 経済的メリット: 高い水分保持性により、漬けた後の重量減少を抑えます。
- 鮮度保持: 魚介や肉本来の旨みを逃さず、理想的なテクスチャーを保持します。

調理例とボトルのデザイン

新しい透明醤油漬けだれは、従来の醤油と異なり、見た目に大きな影響を与えません。例えば、「透明醤油を使用した海鮮漬けのたれ」を使った海鮮丼は、色合いが鮮やかで、まるでアートのようです。また、「透明醤油を使用した焼肉のたれ」は、焼肉料理にシズル感をもたらし、食欲を引き立てます。

商品詳細

1. 海鮮漬けのたれ: 1,135gで1,200円（税抜）。鮮やかな色合いを引き立てる特性があり、魚介の記憶に残る旨みと食感を保ちます。
2. 焼肉のたれ: 1,110gで900円（税抜）。焼き肉の見た目をさらに引き立たせ、食卓を華やかに彩ります。

販売情報

これらの新商品は、全国の小売店や飲食店で購入可能です。また、フンドーダイの公式オンラインショップでも販売されています。ぜひ、これを機会に透明醤油漬けだれシリーズをお試しください。

企業情報

株式会社フンドーダイは、1869年に設立され、150年以上の歴史を持つ調味料メーカーです。食を通じて地域と社会に貢献し、新しい食文化の発信にも力を注いでいます。近年は海外市場にも力を入れ、着実な成果を上げています。

公式ウエブサイトの「フンドーダイ」を訪問して、最新情報をチェックしてみてください。