春の恵みを盛り込んだ資生堂パーラーの6月限定メニュー

初夏を彩る東京の美味しさ

東京都中央区、銀座の中心に位置する「資生堂パーラー銀座本店レストラン」。豪華な食材を使用したコース料理を提供するこちらのレストランでは、2026年6月2日から30日の期間限定で、初夏を感じさせる旬の味覚が楽しめる特別メニューが展開されます。

シェフの想いが詰まった「シェフのおすすめコース」

レストランでは、シェフ自ら選び抜いた食材を用いた「シェフのおすすめコース」が用意されています。2種類のコースがあり、価格はそれぞれ8,500円と12,000円（税込、サービス料別）です。これらのコースでは、アミューズからデザートまで、季節感あふれる料理が楽しめる点が魅力です。

コースの詳細

- アミューズ で始まり、続いて魅力的な前菜が登場。

- 初夏の新鮮な野菜と和牛もも肉で作った自家製ハムをサラダ仕立てにした一品や、ラングスティーヌと剣先イカのトルテッリを、白いんげん豆や赤紫蘇のサラダとともに味わえます。

- スープは、その日にシェフが選んだ旬のものが楽しめるスタイル。

- かぼちゃの冷製クリームスープや雲丹のクリームスープなど、想わず笑顔になる優しい味わいが魅力的です。

- さらに、魚料理にはスズキのポワレが用意されています。

- バスク風に仕立てた白いんげん豆のカプチーノと合わせて、贅沢なひと皿を味わってみてください。

- 肉料理では、パンタードむね肉のロティや和牛サーロインのステーキなどがラインナップ。

- 各料理には特製ソースが合わせられ、素材の旨味が引き立てられます。

- そして、力強いデザートが食事の締めくくりを飾り、桃と新生姜のマチェドニアやチェリーとショコラのフォレノワールが楽しめます。

夜のひとときを特別に演出するマンスリーメニュー

6月には、マンスリーメニューとして「“飛騨牛”とフォアグラのハンバーグステーキパイ包み焼きレモン香るフォンドボーソース夏野菜のココット焼きを添えて」が提供されます（8,800円）。

この料理は、飛騨牛とフォアグラを贅沢に使用し、香ばしいパイ生地で包んで焼き上げた絶品です。外はサクッと、中はふわっとしたジューシーな味わいが楽しめ、レモンの香り豊かなソースとともに初夏の色とりどりの野菜と合いませんか。