サンドイッチのパンの耳を活用した新グラタンが登場！食品ロス削減にも貢献

新たな挑戦！サンドイッチのパンの耳をグラタンに

株式会社ファミリーマート（本社：東京都港区）は、プライベートブランド「ファミマルKITCHEN」に新たな商品を追加します。2026年2月10日から発売される「チキンときのこのパングラタン」では、サンドイッチ製造の際に出るパンの耳をおいしく活用しています。これは単なる新商品ではなく、食品ロス削減にも貢献する試みでもあります。

パンの耳が主役に！

ファミリーマートでは、サンドイッチの為に特別に配合したパンを使い、その製造過程で余ってしまうパンの耳を切り落としています。このパンの耳をおいしく変身させる企画が始まりました。香ばしく焼き上げられたパンの耳はその風味を最大限に引き出し、濃厚なベシャメルソースやとろけるチーズと絶妙に組み合わせることで、冬にぴったりの味わいとなります。

商品の詳細

「チキンときのこのパングラタン」は、バターの風味豊かに焼き上げたパンの耳に、鶏肉、きのこ、玉ねぎの旨みを凝縮したソテーをトッピング。さらに生クリームを使ったなめらかでコク深いベシャメルソース、そしてとろ～りチーズが絶妙に合わさり、リッチな風味を楽しめます。販売期間中にはおよそ1.5トンのパンの耳を活用し、環境保護にも寄与することが期待されています。

商品概要

- 商品名：チキンときのこのパングラタン
- 価格：369円（税込398円）
- 発売日：2026年2月10日（火）
- 地域：愛知県、岐阜県、三重県、静岡県の一部

絶品サンドイッチたち

ファミリーマートでは、多様なサンドイッチも提供しています。特に人気があるのが「3種のミックスサンド」と「ジューシーハムサンド」です。これらは独自のオリジナルパンを使用し、製造したてのふんわり感を実現。特に「3種のミックスサンド」はツナ、ハム、玉子など、様々な具材を楽しめる魅力的な商品です。

- 3種のミックスサンド：298円（税込321円）

内容：ツナサラダ、ハムレタスチーズ、たまごサンドの3種類を組み合わせた定番です。

- ジューシーハムサンド：297円（税込320円）

内容：ポークハムときゅうり、からし風味のマヨネーズを使ったシンプルなサンドイッチです。

ファミリーマートの持続可能な取り組み

ファミリーマートは、「食の安全・安心、地球にもやさしい」をテーマに、さまざまな持続可能な取り組みを続けています。食品ロスの削減は、その中でも特に重要な課題として位置付けられています。地域に寄り添い、顧客との絆を大切にしながら、持続可能な社会の実現を目指しているファミリーマートの姿勢が、この新商品にも表れています。

この機会に、ぜひ「チキンときのこのパングラタン」を試してみてください。パンの耳を主役にした新しいおいしさと、ファミリーマートの挑戦を応援しましょう！