ザストリングス表参道で冬の味覚！限定白雪パフェが登場

寒い冬にぴったりな美味しさが、ザストリングス表参道のカフェ＆ダイニングゼルコヴァからお届けされます。2025年12月29日から2026年3月31日までの期間限定で提供される『りんご&いちごの白雪パフェ』は、冬の森の幻想を表現した夢のようなスイーツです。

このパフェは、まずは下層から始まります。煮詰めたりんごを使ったキャラメルコンポートと香り高いアッサムティーゼリーが絶妙に組み合わさり、深い味わいを生み出しています。食感のアクセントとなるシナモンクランブルや、上品な甘さのクリームが、全体のバランスを整えています。

そして、パフェの次の層には甘酸っぱいベリーソースがたっぷりと掛けられ、濃厚なキャラメルアイスクリームや瑞々しいアップルソルベが贅沢にトッピングされています。その上にはホワイトチョコレートで覆われたメレンゲが、しっかりとした存在感で冬の白雪を彷彿とさせます。さらにフレッシュなイチゴがちりばめられたこの一皿は、見た目の美しさだけでなく美味しさでも私たちを魅了します。

特に、パフェの一番上に飾られた小さなチョコレート製のりんごのオーナメントは、まるで冬の森に迷いこんだかのようなロマンティックな雰囲気を醸し出しています。美味しさと見た目の楽しさを兼ね備えたこのパフェは、冬のティータイムを特別なものにしてくれるでしょう。

『りんご&いちごの白雪パフェ』は、税込み3,000円で楽しむことができ、提供時間は11:30から17:00、ラストオーダーは16:30です。予約や問い合わせは直通の電話（03-5778-4566）または公式ウェブサイトから可能です。

製菓長の高橋祐二氏は、子どもの頃からのものづくりへの情熱を生かし、材料の持つ風味を引き出すことに力を注いでいます。彼が手がけたこの新作パフェは、シーズンごとの素材を生かすだけでなく、見た目の美しさにもこだわったやりがいのある作品です。

ザストリングス表参道が提供する特別なスイーツを味わいながら、ゆったりとした冬のひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。美しい景色と洗練された空間が広がる中で、心温まる冬のデザート体験をお楽しみください。

店舗情報:
店名: Cafe & Dining ZelkovA（カフェ＆ダイニングゼルコヴァ）
住所: 東京都港区北青山3-6-8 ザストリングス表参道1階
営業時間: 11:30〜22:00
電話番号: 03-5778-4566
公式ウェブサイト: ZelkovAの詳細はこちら
ザストリングス表参道は、デザイナーが手がけた洗練された空間に、豊かな自然を感じられる貴重な場所です。冬の特別なひとときを、ぜひ体験してみてください。