#うどん #茨城県産 #麺工房にしむら

160年の歴史を誇る老舗うどん店がリニューアルオープン！

2026年2月14日、茨城県筑西市に位置する「麺工房にしむら琥珀庵」が、長い歴史を継承しつつ新たに生まれ変わります。
ここは、1866年に創業された老舗製麺所、西村製麺の新たな拠点です。地域の食文化に根ざしたこのお店は、160年の伝統を大切にし、様々な工夫を凝らした新しいメニューを展開します。これにより、未来に向けた食の新しい可能性を模索していきます。

老舗製麺所の背景

「麺工房にしむら」は、茨城県筑西市で発展してきた西村製麺の専門店です。長年にわたり、うどん製麺業を営み、その技術は多くの世代に受け継がれてきました。この度のリニューアルは、老舗が新たに息を吹き返す重要なステップであり、地域の食文化を一層豊かにしてくれることでしょう。

リニューアルの魅力

1. 伝統的なメニューの進化

リニューアルオープンには、長年愛されてきた定番メニューも登場します。たとえば、

• - 釜揚げうどん：シンプルながらも、その奥深い味わいにファンが多い一杯です。
• - ぶっかけうどん：独特のコシを感じられるこだわりの逸品です。
• - 肉汁うどん：濃厚な肉汁が絡む絶妙なハーモニーを楽しめます。

2. 若年層向けの創作うどん

新たに、若年層の食生活にマッチした創作うどんを展開していきます。独創的なメニューとして、

• - カルボナーラうどん：クリーミーでリッチな味わい。
• - ブラックカレーうどん：スパイシーなルーがインパクト大の一皿。
• - 明太子バターうどん：リッチな仕上がりがファンを魅了します。

これらのメニューは、新しい飲食体験を提供し、さらなるファンを獲得することが期待されています。

3. ディナー営業の開始

新たに夕方からのディナー営業が始まり、茨城県産の食材をふんだんに使った鍋料理も提供されます。例えば、「関城れんこん」を使った鍋料理は、地域の美味しさを存分に引き出した一品です。この新しい試みは、ランチだけでなくディナーでも楽しめる充実した食事の時間を演出します。

店舗情報

「麺工房にしむら琥珀庵」は、筑西市関本中に位置し、リニューアルに伴いますます多くの方に愛されることを目指しています！

• - リニューアルオープン日：2026年2月14日(土)
• - 所在地：茨城県筑西市関本中88-1
• - 営業時間：ランチ 11:00〜14:00、ディナー 17:00〜22:00
• - 定休日：月曜日
• - 席数：20席

完成したお店で提供される料理は、160年以上の歴史と、これからの未来への期待が詰まっています。地域の人々、そして全国のうどん好きな方々に愛される新たな「麺工房にしむら琥珀庵」を楽しみにしていてください。どうぞお見逃しなく！

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