ホテルメトロポリタンで味わう、長野・富山の豊かな食材フェア

長野・富山フェアの開催

東京池袋のホテルメトロポリタンにあるオールデイダイニング「クロスダイン」では、2026年10月13日から11月30日まで「～日本のうまいもの～長野・富山フェア」を開催します。大地の恵みと海の幸が楽しめるこのフェアでは、両県の豊かな食材を使用した料理が味わえます。

大自然の味わい

長野県はその高地ゆえに多様な気候環境を持ち、豊かな農産物が育つ土地です。そして富山県は、有名な富山湾の恩恵を受け、新鮮な海の幸が手に入る「天然の生け簀」としています。料理長自ら厳選した旬の食材を使ったメニューは、日本料理、西洋料理、中国料理、さらにスイーツと多岐にわたり、それぞれのシェフが腕を振るって作り上げます。

舌を楽しませる多彩なメニュー

メニューには、長野産のきのこと栗を使用したテリーヌや、富山湾の希少な深海魚「ゲンゲ」を用いたブイヤベースなど、両県を代表する料理が勢揃い。そのほかにも、日本料理では風味豊かなきのこを使った鶏団子入りのきのこ汁や、富山県の郷土料理「べっこう」といった伝統的な味も楽しめます。中国料理では、富山産の花びら茸とぷりぷりのエビを組み合わせたあっさり炒めも見逃せません。

絶品スイーツとタイムサービス

食後には、長野産シャインマスカットのヴェリーヌや、地元りんごを使ったクランブル、さらにディナー限定の米粉のシフォンケーキも用意されています。また、ランチとディナーそれぞれに設定された「タイムサービス」では、特別メニューが提供され、来店時期によって異なる味わいを楽しむことが可能です。

利用時間と予約

このフェアは、ランチとディナーにわたり、指定時間内で提供されるため、事前の予約が推奨されます。平日のランチは11:30amから2:30pm、土日祝は11:30amから3:30pmまで営業します。ディナーは平日6:00pmから9:00pm、土日祝は時間が異なり、予約が便利です。

良き空間でのディニング

「クロスダイン」は、オープンキッチンを採用した活気のあるダイニング空間で、手間ひまかけた料理をライブ感をもって提供しています。木の温もりを感じられるリラックスした雰囲気の中で、友人や家族と共に素敵な食事を楽しむことができるでしょう。

この機会に、食の宝庫として知られる長野と富山の美味しさを堪能してみてください。絶品料理が揃う「長野・富山フェア」にぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。