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新年の特別な味覚を楽しむ『鮨のえん屋』の限定メニュー

海鮮好きにはたまらない、東京と埼玉を中心に展開する海鮮居酒屋「鮨のえん屋」。毎月、季節の素材を生かした限定メニューを提供していますが、2024年1月も期待を裏切らないラインアップが登場しました。特に注目なのは、メディアでも話題の「ハイパー干物クリエイター」藤間義孝さん監修の「さばみりん干し」です。ここでしか味わえないその極上さは、ぜひ見逃せません。

新年にぴったりの料理たち

1月の限定メニューでは、全7品が発表されています。お祝いの色合いを感じさせる「べっ甲玉子 鉄火巻き」や、旬の味覚を楽しむ「霜降り白菜の天ぷら」、さらには「ふぐ昆布〆握り」など、見た目にも楽しめる多彩なメニューがそろいます。それぞれの料理は、単品でも十分に楽しめますし、組み合わせて新年の食卓を華やかにするのもおすすめです。

藤間義孝監修の「さばみりん干し」

• - 価格: 990円（税込 1,089円）

「干物屋ふじま」の藤間氏が手がけるこの逸品は、味わい深いさばと甘さのバランスが絶妙です。通販では長い間お届け待ちが続いているため、店内で味わえるのはまさに特別なチャンスです。

霜降り白菜の天ぷら

• - 価格: 420円（税込 462円）

寒さで甘みを増した霜降り白菜をカラッと揚げた天ぷらで、外の寒さを忘れさせてくれる温かい一皿です。

わかさぎの磯辺揚げ

• - 価格: 490円（税込 539円）

青のりの香りが漂う、この一品はお酒との相性も抜群。丸ごと食べられるわかさぎは、新年の乾杯にぴったりです。

べっ甲玉子 鉄火巻き

• - 価格: 590円（税込 649円）

新年の福を呼び込むとされるべっ甲玉子を使用した鉄火巻き。温かい色合いと豊かな味わいが食卓を彩ります。

ふぐ昆布〆握り

• - 価格: 490円（税込 539円）

昆布で挟んだふぐの旨味を味わえる贅沢な握り。日本の伝統的な味を満喫するには絶好のメニューです。

あん肝軍艦

• - 価格: 490円（税込 539円）

濃厚な味わいのあん肝を軍艦巻きで楽しむ、いわば「海のフォアグラ」。クリーミーな舌触りがやみつきになります。

たら白子軍艦

• - 価格: 450円（税込 495円）

旬の白子をふんだんに使用したボリューム感満点の一品。新年の美味しさを堪能できます。

店舗情報

「鮨のえん屋」は、東京都中野区に1995年にオープンし、新鮮な素材を活かした料理を提供しています。現在、東京都内に5店舗、埼玉県内に1店舗あり、和を基調とした落ち着いた空間での食事を楽しむことができます。また、様々な種類の日本酒や焼酎が用意されており、季節限定の酒も要チェック。

新年のスタートを特別な料理と共に迎えるために、ぜひ「鮨のえん屋」に足を運んでみてはいかがでしょうか。スタッフが心を込めておもてなしし、皆様の訪問をお待ちしております。

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