キンレイが進化させた『お水がいらない京風だしのおうどん』の魅力とは

冷凍食品界のパイオニア、株式会社キンレイがその名を広めている「お水がいらない」シリーズ、その新作『お水がいらない京風だしのおうどん』が、2026年9月から全国の量販店に登場します。この新しい商品は、彼らが長年の技術革新を経て積み重ねてきた成果を反映しており、特に「自社削り」という新しい工程が、製品の品質をさらに引き上げています。

50周年の節目を迎えた挑戦

キンレイの新製品が登場した背景には、創業50周年という節目があります。このタイミングを活かし、キンレイは新たな製法「自社削り」を導入しました。この製法は、だしを取る際に使用する節を、そのタイミングに合わせて自社工場で削るという革命的なプロセスを含んでいます。約5年の開発を経て誕生したこのシステムは、特に風味を直前の「削りたて」に近い状態で活かすことに成功しました。

風味豊かな京風だし

新しい京風だしは、鯖節、鰹節、鮪節を使用し、利尻昆布の旨味も合わせた上品でスッキリした味わいが特徴です。寒い季節にぴったりの温かい一杯に仕上げられています。このだしの旨味を生かすための努力は、冷凍技術の進化と共に重ねられてきました。

この「自社削り」工程の導入により、節が削られた直後にだしを取ることで、できるだけ新鮮な風味をそのまま閉じ込めた商品が誕生しました。

もちもちの麺と豊富な具材

国産小麦を100%使用した細めのうどんは、モチモチ感が特徴で、どんなだしとも相性抜群です。また、九条ねぎやかまぼこ、きざみ揚げ、ゆば、もみじ麩といった具材もたっぷり盛り付けられており、彩り豊かで満足感のある一品に。この具材たちがだしとどのように絡み合うかも魅力の一つです。

お手軽さと美味しさの両立

「お水がいらない」シリーズの大きな魅力は、その手軽さです。凍結スープに麺と具材を重ねた三層構造によって、お鍋で温めるだけで、本格的な味を楽しめるのが特長です。お湯を使わず、簡単に楽しめるのは、忙しい現代人にとって非常に嬉しいポイントです。

このシリーズは2010年に登場し、以来ロングセラーとなり、累計販売数は3億食にも達しています。キンレイでは、これからも多様な流行やニーズに応じた商品を展開し、「誰が作っても必ずおいしい」というクオリティを保ち続けていくとしています。

未来への期待

「お水がいらない京風だしのおうどん」は、キンレイの50年の歴史と革新の証。しっかりとした裏付けのある技術を感じながら、本格的な京風の味わいを家庭で手軽に楽しめるという体験は、冷凍食品の中でも特別なものになることでしょう。

今後の新製品展開にも期待がかかるキンレイ。美味しさと便宜性を兼ね備えた「お水がいらない」シリーズから目が離せません。