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町田に誕生！《炉端BeeN》の魅力

2023年11月1日、町田に新たな大人の隠れ家《炉端BeeN》がオープンしました。この店は、囲炉裏で旬の食材を炭火焼きにし、香り高い土鍋ご飯が楽しめる居酒屋です。ここでは、素材の持つ旨味を最大限に引き出すため、特に火加減にこだわり、静かに炭の香りに包まれた贅沢な時間を提供しています。

炭火焼きの魅力

店内に足を踏み入れると、優しい灯りと心地よい炭の香りが迎えてくれます。カウンターの奥では、熟練の焼き師が旬の魚や肉を丁寧に焼き上げ、その絶妙な火加減によって、外はパリッと、中はふっくらと仕上げていきます。特におすすめなのが、焼き立ての金目鯛。皮のパリパリ感と脂のリッチな旨味が絶妙なバランスを生み出し、思わず口元がほころんでしまいます。

心やすらぐ大人の空間

《炉端BeeN》は、決して静寂すぎず、また騒がしすぎない、心地よい臨場感が漂う空間です。火のはぜる音と料理が焼き上がる香ばしさが、訪れるごとに新たな体験をもたらしてくれるでしょう。また、季節に応じたこだわりの料理が楽しめるコース料理も大好評。特に「宵-Yoi-コース」では、旬魚三種のお造りや旬魚の炉端焼き、秋刀魚と木の子を使用した土鍋ご飯が含まれ、贅沢な食の時間が約束されています。

最後の締めは土鍋ご飯で

食事の締めには、化学調味料に頼らず、炊き立ての「鮭といくらの土鍋ご飯」をぜひお試しください。ご飯が炊き上がる瞬間に癒され、鮭の旨味といくらのプチプチ感が口の中で広がる至福を味わえます。さらに、香り高い出汁を加えてお茶漬けにすることも可能で、心温まるひとときを過ごせます。

お酒と共により豊かに

《炉端BeeN》では、食事とともに楽しめるお酒も充実しています。山梨の厳選された日本ワインや、ウォッカベースの山椒ハイボールなどもラインナップ。料理の香ばしさと、選び抜かれたお酒が見事に調和します。大人たちの集いにぴったりのメニューとなっています。

店舗情報

町田駅から徒歩数分のアクセスの良さも魅力的な《炉端BeeN》。落ち着いた雰囲気の中で、旬の味覚を心ゆくまで楽しむ贅沢な時間を、ぜひご体験ください。

• - 店舗名: 炉端BeeN 町田店
• - 住所: 東京都町田市中町1-16-14-3F
• - アクセス: 小田急線「町田駅」徒歩3分、JR横浜線「町田駅」徒歩5分
• - 営業時間: （月～金）17:00〜23:00、（土～日）15:00～23:00
• - 定休日: 不定休
• - 席数: 26席 （カウンター8席／テーブル18席）
• - 予約・お問い合わせ: TEL 042-794-7393
• - WEB: ホットペッパーグルメ / 食べログ
• - 公式SNS: Instagram

この新たな大人の隠れ家《炉端BeeN》では、心に残る味わいと共に、特別なひとときを存分に楽しむことができるでしょう。

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