#鹿児島黒牛 #Dynamic Kitchen #地方応援プロジェクト

鹿児島の魅力を体験！地域食材を堪能するコラボイベント

2026年の2月、東京の「Dynamic Kitchen & Bar 響」が鹿児島県とのコラボレーションイベント「地方応援プロジェクト」の第8弾を開催します。このプロジェクトは、地方の生産者や産地とのつながりを重視し、地域食材を用いた新しいメニューを提供するものです。今年も多彩な鹿児島の魅力を直接体験できる機会が整いました。

期間限定メニューの特長

今回のコラボレーションでは、鹿児島県の厳選食材を活かした特別なメニューが用意されます。例えば、口当たりの良い「共同食肉 鹿児島黒牛」のサーロインや、繊細な香りが特徴の「下堂園 鹿児島茶 和紅茶」を使用した料理など、地産のエッセンスが感じられる品ばかりです。

鹿児島県産食材を使った料理メニュー一例

• - 黒牛サーロイン・赤肉鉄板焼き（100g 4,600円）
• - 鹿児島黒牛と牛すじの牛ぺい焼き（1,400円）
• - 姫甘エビと桜島大根の掻き揚げ（850円）
• - 尾長鯛と筍の山胡椒蒸し（1,800円）
• - 双剣鯖 鯖カツ（1,350円）
• - シャポーン鹿児島鶏の濃厚鶏だし煮込み（1,800円）
• - 合鴨と筍の和紅茶石釜炊き込み飯（2,400円）

1日限定のスペシャルビュッフェ

さらに、2026年の2月7日（土）には「響品川店」にて、鹿児島県の食材をふんだんに使ったビュッフェ料理の1日限定イベントも開催されます。通常のメニューでは味わえない特別な料理が提供され、参加者は心ゆくまで鹿児島の味覚を楽しめます。

イベント詳細

• - 開催日時：2026年2月7日（土）

- 第1部 15:30～18:00
- 第2部 19:00～21:30

• - 価格：ビュッフェ＋スタンダード飲み放題9,000円/名、ビュッフェ＋プレミアム飲み放題10,000円/名

料理のラインナップ

その日のビュッフェでは、以下のような料理を楽しむことができます：

• - 共同食肉 鹿児島黒牛のローストビーフ
• - 鹿児島市中央卸売市場の鮮魚刺身盛り合わせ
• - 黒豚と筍の黒酢酢豚

など、他にも数多くの魅力的な料理が並びます。

このイベントでは、みなさまに鹿児島県の新鮮な食材を体感していただける素晴らしい機会です。食文化の魅力を再発見し、地域の生産者支援に貢献するひとときをお楽しみください。

参加方法や予約について

参加には事前予約が必要で、席が埋まり次第受付が終了します。興味のある方は、公式ウェブサイトをチェックし、早めの予約をお勧めします。なお、メニュー内容は食材の入荷状況によって変更される可能性があるため、事前の確認をお忘れなく。

地産地消の理念を大切に

「Dynamic Kitchen & Bar 響」は、全国の生産者との関係を大切にし、地元の魅力を広める取り組みを行っています。このイベントはまさにその一環であり、食材の味を引き出すことに力を入れています。2022年から続くこのプロジェクトを通じて、響はさらに多くの地域とつながり、さらなるコラボレーションの展開を期待しています。

ぜひ、鹿児島の豊かな食文化をこの機会に体験してみてはいかがでしょうか。

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