吉祥寺で日本チーズ・フォンデュ協会監修のフェアがスタート！秋の食材を楽しもう

吉祥寺での秋の味覚「チーズに沼るフェア」

吉祥寺が誇る「長崎酒家吉祥寺じげもんとん」で、2026年9月1日から新たな食の魅力がスタートします。
日本チーズ・フォンデュ協会が監修した「チーズに沼るフェア」では、濃厚なチーズを使用した多彩な料理が登場します。
さらに、牡蠣やサーモン、さつまいもなどの秋の味覚を生かした特別メニューも用意されています。

地元の味を感じる居酒屋

「じげもんとん」は、長崎の食文化を大切にし、その魅力を広めることを目指した居酒屋です。千年の歴史を持つ長崎料理にインスパイアされ、皆様に地元の味を届けたいという思いから作られました。
吉祥寺に1号店を出してから早くも数年が経ち、池袋にも店舗が広がりを見せています。

味わい深い企画内容

「チーズに沼るフェア」では、長崎名物を楽しみつつ濃厚なチーズとのコラボレーションが実現しています。
中でも「沼るハトシタワー」なる料理は、ハトシロールを積み上げてとろ～りチーズをかけた一品です。
これを食べれば誰もが「沼る」と評判です。他にも、ハトシロールや角煮まん、長崎芳寿豚のソーセージ、ポテト、明太玉子など全6品がラインナップされており、それぞれの料理がチーズとベストマッチしています。

秋限定メニューが登場

食欲の秋を存分に味わえる限定メニューにも注目です。
例えば、ぷりぷりの牡蠣を使用した「香ばし牡蠣のタルタル焼き」、とろけるサーモンとアボカドを合わせた「サーモンとアボカドの柚子カプレーゼ」、にじんだ秋茄子と豆腐の「揚げ出汁」など、素材の持ち味がしっかり活かされています。

また、「おさつバター」や「鮪のレアカツ」などもあり、訪れるたびに新しい発見を提供してくれます。
さらに、秋の深まる時期には生詰め酒「ひやおろし本陣」を楽しむこともでき、素晴らしいマリアージュを決定づけることでしょう。