美食ハンタークラスがついに海外に進出！バスクの魅力を深く学ぶ旅

美食ハンタークラスがついにスタート！

株式会社ジャルパックが提供する旅と学びの地域体験プログラム、旅アカデミーが新たに「世界の美食ハンタークラス」を始めました。今回は、スペインのバスク地方、特に美食で有名なサン・セバスチャンを拠点としたプログラムです。2025年7月に実施されるこのクラスでは、バスク地方の豊かな食文化に触れ、食に対する深い理解を得ることができます。

プログラムの内容

美食ハンタークラスは、事前に座学を通じて知識を深めた後、現地で実際に美食ハントを行うというユニークな形式です。サン・セバスチャン在住の美食コーディネーター、山口純子氏が講師として参加し、彼女の専門知識をもとに学びます。クラスでは、バスクが美食の街と呼ばれる理由や、次世代のスターシェフたちの活動について学ぶことができます。

プログラムには、アマやガレナなどの著名なレストランでの食事、シェフたちとの直接対話、リンゴ酒農家や牧羊場の訪問など、バスクの食の魅力を体感する機会が盛りだくさんです。さらに、地元の食材や文化についての理解を深めるための活動も行います。

美食と文化の融合

バスク地方はその美しい風景だけではなく、多様な食文化でも知られています。特にサン・セバスチャンは、タパス文化が発展した場所であり、数多くの美食家たちを惹きつけてきました。このプログラムでは、その中心である美食倶楽部を訪れ、バスクの伝統食を体験します。美食倶楽部は、地元の人々が集まり、自分たちの文化を楽しむ社交の場。その中で、参加者自身がバスク料理の魅力を存分に感じることができるでしょう。