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銀座ロフトで開催される「銀座おだし横丁」

2024年12月27日から2025年1月19日まで、銀座ロフトにて「銀座おだし横丁」が開催されます。このイベントでは、日本の各地から集まったこだわりの出汁商品が勢ぞろいし、出汁を愛する人々にとっての楽園となります。会場は銀座ロフト1階の特設エリアで、約450種類の出汁関連商品が展示され、その中には食品が約280種類、雑貨が約170種類含まれています。最終日は午後6時に閉場予定です。

出汁の魅力に迫る

出汁は日本料理に欠かせないメインの風味であり、各地の特産物が活かされています。このイベントでは、特に注目の出汁商品をいくつかご紹介します。

• - 薫る味だし かつお 5袋入り（にんべん） 594円

東京の名産、にんべんからのこのだしは、素材の風味を最大限に引き出す製法で、味噌汁や煮物、さらには野菜炒めの調味料としても使える優れもの。

• - やきつべのだし鰹 荒節 だしパック10個入り（やいづ善八） 1,001円

静岡の焼津産の鰹節を使用した出汁パックで、特有の製法でうまみが凝縮されています。手軽にこだわりの旨味を堪能できるのが魅力です。

• - 料亭のお出汁（下鴨茶寮） 1,080円

京都からの出汁で、いわし煮干しや焼きあご、昆布、椎茸をバランス良く配合しており、料亭の味を家庭で楽しむことができます。

• - 和風万能だし やすまる 10包入り（やすまるだしの髙橋商店） 691円

愛媛県産のいりこや鰹節などがブレンドされた簡単に使えるだしパックです。和風の様々な料理に役立ちます。

• - 鹿児島産 本節 男節（ちきり清水商店） 2,700円

かつおの背中から取られる男節は脂肪が少なく、澄んだ美味しい出汁が特徴です。

• - 出汁の地図 30包入り（出汁の里） 3,381円

YouTuber「気まぐれクック」が監修した出汁パックで、焼き牡蠣と7種類の厳選原料が組み合わさっており、豊かなうま味が楽しめます。

調味料や道具も充実

出汁を楽しむために欠かせない調味料や道具も多くの種類が並びます。

• - 京のだしぽん酢 柚子 超果汁 125ml（おだしのうね乃） 918円

お酢を使わず、柚子果汁だけで作られた香り高いポン酢です。

• - 宗田節割れおかき 宗田節味（ウェルカムジョン万カンパニー） 486円

高知県産の宗田節を使用した香ばしいおかきは、出汁のうまみが沢山詰まっています。

• - 一粒塩昆布（株式会社室屋） 627円

シンプルながら美味しい塩昆布は料理に使いやすい粒状タイプで、出汁の風味を高めるのにぴったりです。

• - かつお節削り器（ちきり清水商店） 9,900円

天然木で作られた削り器は、削りたての鰹節を楽しむことができます。

• - 出汁ポット（野崎洋光） 8,800円

簡単に美味しい出汁を取れるポットで、昆布と鰹節を入れて熱湯を注ぐと、雑味のない透き通った出汁が取れます。

まとめ

この「銀座おだし横丁」は、出汁に興味がある方や料理好きな方はもちろん、ちょっとした贈り物を探している方にも最適です。日本各地の特選出汁を一緒に楽しめるこの機会をお見逃しなく！出汁の世界を深く知るチャンスがここにあります。ぜひ、銀座ロフトへ足を運んでみてください。

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