Minimalが贈るクリスマス2025限定のシュトーレン風ガトーショコラ

Minimalが贈る特別なクリスマススイーツ

2025年のクリスマスに向けて、Minimalが特別なスイーツをお届けします。11月8日から期間限定で販売されるのは、「ガトーショコラソフト -シュトーレン-」。このスイーツは、チョコレート専門店ならではの魅力が詰まった一品で、日本各地から厳選されたカカオとフルーツが豊かに調和しています。

高品質なチョコレートとフルーツのコラボ

このシュトーレン風ガトーショコラは、3種類の特性豊かなチョコレートと、4種類のフルーツ、さらにはピスタチオを使用し、合計8種類の具材が盛り込まれています。それぞれの素材が持つ特性を最大限に引き出し、ザクザクした食感とともに、香ばしさや甘酸っぱさが口の中で広がります。季節の移ろいとともに、味わいも変化するので、クリスマスまでのカウントダウンにぴったりです。

使用されるカカオの特徴

- ペルー/チュンチョ（カカオ濃度90%）: カカオ本来のフローラルな香りが際立ち、まろやかさが感じられます。生地にはマジパンやチョコレートチップが使用されており、深い味わいをもたらします。
- ペルー/アマソナス（カカオ濃度75%）: ブラックベリーのようなフルーティーな風味が特徴で、チョコレートチップとしての使用でその豊かさを感じられます。
- タンザニア（カカオ濃度70%）: 柔らかな果実味を持ち、全体の風味に優しい層を加えます。

これら3種のチョコレートが相互に絡み合うことで、リッチで奥行きのあるテイストが形成されます。また、フルーツが時間と共に生地に馴染み、それぞれの風味が一体となることで、変化する味わいを楽しむことができるのです。

特別な販売情報

この「ガトーショコラソフト -シュトーレン-」は、3,990円（税込）で提供され、販売期間は2025年11月8日から12月末までの予定です。販売店舗は、代々木上原の「Minimal The Baking」と麻布台ヒルズの「Minimal The Specialty」です。

Minimalのこだわり

Minimalでは、職人たちが直接カカオ豆を選び出し、手作業でチョコレートを製造しています。丁寧にシンプルなスタイルを保ちながら、素材本来の香りや風味を最大限に引き出すことを大切にしています。この姿勢は、国内外の高級レストランやパティスリーで磨かれた技術に裏打ちされています。さらに、サステナブルな考えから、カカオ農家と共にフレーバーの開発を行い、フェアな取引を推進しています。