中高生女子向けSTEM体験プログラム「Girls Meet STEM」が再び開催！

中高生女子を対象とした「Girls Meet STEM」体験プログラム

株式会社ロッテ（新宿区）は、公益財団法人山田進太郎D&I財団が主導する中高生女子向けSTEM（理系）体験プログラム『Girls Meet STEM』に再び参加。2026年8月27日にロッテ中央研究所（埼玉県さいたま市）で『ロッテ中央研究所ツアー』（以下、本ツアー）が開催されました。感度を高めるこのイベントでは、将来の進路選択に対する新たな視点が提供されました。

「Girls Meet STEM」はどんなプログラム？

『Girls Meet STEM』は、中高生女子が理系の企業や大学を訪問し、業界で活躍する女性社員や研究者、学生との交流を通じて、今後の進路の可能性を広げるためのツアー型プログラムです。ロッテは2025年からこのプログラムに参画し、女性の活躍を支援する姿勢を示しています。また、政府が提唱する「女性版骨太の方針」においても、理工系分野での女性活躍の促進は重要課題とされています。

活動内容と参加者の反応

当日は、中高生女子35名がロッテ中央研究所を訪れ、チョコレートの香り分析やアイスクリームの開発過程、さらには官能評価など、実際の仕事体験を行いました。参加者からは「身近なお菓子の開発が意外と深い内容で驚きました」や「理系は少し苦手ですが、アイスの会社に興味があり参加しました」といった声が上がり、同プログラムでの体験が記憶に残った様子が伺えました。

研究内容の詳細

基礎研究

基礎研究では、おいしさの科学的分析に迫ります。「香り」に注目し、物質が持つ香りを実際に試食しながら体験したのです。この香りの解析は、食べる楽しさにどのように寄与しているのか、その関係性を深く理解する機会となりました。

開発研究

開発研究のセクションでは、実際にアイスクリームの開発プロセスが紹介されました。参加者は、未凍結のアイスミックスと凍結後の滑らかなアイスを比較し、レシピ作成の工夫やアイスの特性について学びました。これにより、消費者に喜ばれる商品づくりの奥深さを実感したことでしょう。

感性研究

感性研究では、おいしさを可視化する手法として官能評価が取り上げられました。参加者はアイス「クーリッシュ」のスタンダード品質と季節限定の味わいの食べ比べを体験し、微細氷の変化によって季節に適した風味を生み出す技術を体感しました。

座談会での交流

座談会では、ロッテ中央研究所の女性社員が参加者からの質問に答え、具体的なキャリアパスや文理選択のポイント、働くことのやりがいなどを共有しました。この実体験に根ざしたアドバイスによって、参加者は理系の世界に対する不安を払拭し、興味を持てたことでしょう。

未来への貢献

担当者の是永春奈は、ツアー内容を工夫することで、中高生女子が楽しみながらキャリアを考えられる空間を提供できたと自負しています。「私たちの研究を通して、皆さんに理系の世界が身近だと感じてもらえたら嬉しいです」と語っています。ロッテでは、今後も多様な才能が自分らしく活躍できる未来に向けて貢献し続けます。

ロッテのDEIとサステナビリティ

ロッテは、持続可能な社会の実現を掲げ、人的資源の多様性を重視しています。2023年1月には国連の「WEPs（女性のエンパワーメント原則）」に署名し、より良い社会づくりに貢献しています。女子の学びの場を提供する『Girls Meet STEM』のような活動も含め、社会全体でのジェンダー平等や多様性の進展を通じて、多様な人材が活躍できる社会を目指しています。