食と環境を考える「めぐると、くらす。」が開催！特別メニューを楽しもう

サステナブルな食の祭典「めぐると、くらす。」

2026年の夏、ニュウマン横浜、新宿、高輪で「めぐると、くらす。」が開催されます。このイベントは、8月8日から9月9日までの約1ヶ月間、かくれフードロスをテーマにした特別な企画で、合計7つの対象店舗が参加します。主催は、環境問題に取り組むSTABLESという企業が企画し、ASTRA FOOD PLAN株式会社が提供する「タマネギぐるりこ」や「ホップぐるりこ」を使用した限定メニューが展開される予定です。

かくれフードロスとは？

料理の食材として利用されることがない未利用農作物や余剰農作物など、一般的な食品ロスの概念とは異なる「かくれフードロス」。例えば、見た目やサイズが規格外とされた野菜や使われずに廃棄される食材が、私たちの食卓を支えています。このイベントはそんな食品廃棄の問題に光を当て、私たちが日々の食生活を通じてどのように解決に寄与できるのかを考えるきっかけを提供します。

「めぐると、くらす。」の目的と意義

「めぐると、くらす。」は、参加者が食を楽しみながら社会貢献に思いを馳せるための企画です。各店舗で提供されるメニューは、すべて「タマネギぐるりこ」を用いた特別な料理となっており、美味しさだけでなく、持続可能性に配慮された食材を使用しています。これにより、食という日常の中で、資源循環や環境問題についての認識を深めることが期待されています。

イベント詳細

開催期間: 2026年8月8日（土）〜9月9日（水）
参加店舗: 2416MARKETエリア（ニュウマン横浜6階）をはじめとする7つの店舗
* 特別メニューの一例:
- 自家製プロシュートコットと熟成ふじさわ生ハムの盛り合わせ: 1,600円（税込）
- ローストビーフバーガー～タマネギぐるりこソース～: 2,280円（税込）
- ぐるりこソーセージとカルニタスのPizza Mexicana: 2,980円（税込）

これらのメニューは、タマネギの良さを引き出した一品です。特に、タマネギの甘みと食感が合わさったメニューは、ぜひ味わってみたいものばかり。

クラフトビールも楽しめる

また、オリジナルのクラフトビール「ホップぐるりこ」を使用したビールも登場します。廃棄されるホップを再利用したこのビールは、サステナブルな取り組みの一環として、多様な味わいを楽しむことができます。これにより、単なる飲み物としての楽しさだけでなく、地球環境への思いを新たにすることができるでしょう。

まとめ

「めぐると、くらす。」は、ただ美味しい食事を楽しむだけでなく、私たち一人ひとりが食を通じて社会貢献できることを考える貴重な機会です。8月からのこの特別な期間、皆さんもぜひニュウマン横浜を訪れて、感謝の気持ちを持ちながら食を楽しむひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。さまざまなメニューとともに、フードロス問題への理解を深める機会となることでしょう。