ガーデンレストラン徳川園で楽しむ特別な秋の味覚コース「Éclats d’Automne」

特別な秋の味覚を楽しめる「Éclats d’Automne」

名古屋・徳川園内に位置する「ガーデンレストラン徳川園」は、2025年11月14日から12月7日までの期間、紅葉祭に合わせて特別コース「Éclats d’Automne」を提供します。このコースは、“秋の煌めき”をテーマに、秋の風情を感じさせる食材をふんだんに使用しています。

様々な秋の味覚を堪能できる全7品

コース名の「Éclats d’Automne」は、フランス語で「秋の煌めき」という意味。この特別コースでは、ビーツやフランボワーズ、梅など、紅葉をイメージさせる色鮮やかな素材が使用されています。メインディッシュには、名古屋に特有の希少な鴨「神経締めあいち鴨」を用意。しっかりとした旨味を引き出し、やわらかさが特徴的です。

もしくは、「紅葉鯛」、「栗」、「柿」などの秋の旬の食材も取り入れられ、視覚と味覚を同時に楽しむことができます。付け合わせや食後の小菓子も紅葉型で仕上げられており、食卓にも秋の趣が溢れています。

特別コースの詳細情報

「Éclats d’Automne」が提供されるスケジュールは以下の通りです。

- 提供期間: 2025年11月14日（金）～12月7日（日）
- 提供時間:

- ランチ: 11:00〜15:00
- ディナー: 17:30〜22:00

- 価格: 14,000円（税込み、サービス料別）
- 予約URL: こちらから

この秋の贅沢な食体験を逃さずに、早めに予約しておきましょう。

素敵な12月のイベントも見逃せない

さらに、12月3日にはシャンパーニュメゾン「SALON」と「DELAMOTTE」のメーカーズディナーが開催されます。限定21名のこの特別なディナーメニューでは、6種類のシャンパーニュと共に特別コースが提供され、シャンパーニュ愛好家には見逃せないイベントです。

また、クリスマスシーズンには「Noel 2025」という特別コースも登場します。フランス料理の伝統と地元の食材を融合させた贅沢なメニューが、この特別な時期に彩りを添えます。

- 提供期間: 2025年12月19日（金）～25日（木）
- ランチコース: 16,500円（税込み、サービス料込）
- ディナーコース: 29,700円（税込み、サービス料込）