サステナブルで美味しい大泉工場のバレンタインフェア開催！

サステナブルなバレンタインを楽しもう

大泉工場が手がけるバレンタインフェアが、2026年1月15日から埼玉県川口市の「1110 CAFE/BAKERY」と東京都南青山の「BROOKS GREENLIT CAFE」の2店舗で開催されます。このイベントでは、植物由来の素材と発酵技術を融合させたサステナブルメニューが用意されており、味わいと環境への配慮が両立されます。

フェアのテーマは「プラントベース×発酵」

大泉工場は、地球と人々に優しい食材を用いることを理念としており、バレンタインに合わせた特別なメニューを提供。たとえば、「1110 CAFE/BAKERY」では「CITRUS NOIR」というテーマで、文旦を使ったチョコレートのメニューが並びます。濃厚なカカオの風味と柑橘の酸味が絶妙に組み合わさり、食べる人を惹きつける味わいです。このように、自社の理念を活かしながら、一つ一つが工夫されたメニューが魅力なのです。

各店舗の特選メニュー

「1110 CAFE/BAKERY」では、シトラスショコラロール、バナナショコラブレッド、ビターショコララテなどが登場。これらは全てプラントベースの素材を使用し、動物性食材を使わずに作られています。例えば、シトラスショコラロールは、カカオ70%のビターチョコレートとシナモン、文旦の皮を使った大人向けのシナモンロールです。このようなメニューは、食べ終わった後の余韻も楽しめるように工夫されています。

一方、「BROOKS GREENLIT CAFE」では、植物性素材に特化したスムージーやホットモカが楽しめます。Rich Melt CacaoスムージーやCacao Rouge Berryスムージーは、特に見た目も華やかで、贅沢なデザート感覚を味わえます。これらは、美味しさを追求すると同時に、健康にも配慮をしたメニューで構成されています。

大泉工場の哲学

大泉工場は、発酵を進化させ、持続可能な社会の実現に向け活動を続けています。その取り組みは、ただ食事を提供するだけでなく、地球を守る食文化を推進するものです。サステナブルなフードロスを減らし、地球と人々にとって、より良い未来を作るための一歩を踏み出しています。

このバレンタインフェアでは、おいしくサステナブルな食事を楽しむことで、皆さんが健康と地球への優しさを両立できる絶好の機会となります。もちろん、特別なギフトアイテムも用意されているので、自分用や大切な人へのプレゼントにもぴったりです。

フェアの開催店舗

イベントは、「1110 CAFE/BAKERY」と「BROOKS GREENLIT CAFE」の2店舗で実施されます。どちらの店舗も、それぞれのコンセプトを生かした魅力的な空間です。「1110 CAFE/BAKERY」は、自然に囲まれた環境で、スイーツや軽食を楽しむことができるカフェベーカリーで、一方の「BROOKS GREENLIT CAFE」は都市のオアシスとして、健康に意識したプラントベースメニューを提供しています。どちらも心地よい空間で、居心地良く、リラックスできる場所です。

サステナブルでおいしい、大泉工場のバレンタインフェア。あなたもこの機会に、その魅力に触れてみてはいかがでしょうか？