特別な黒毛和牛を堪能できる恵比寿のランチスポット

鎌倉山恵比寿店の魅力

恵比寿の中心に位置する「ローストビーフの店鎌倉山」は、1971年から続く老舗のレストランです。特に注目したいのが、黒毛和牛を使用した「匠のランチ」。この特別なランチコースでは、シェフの匠の技により極上の黒毛和牛を生かした多彩な料理が楽しめます。

贅沢な黒毛和牛ランチコース

コースは、黒毛和牛コロッケから始まります。このコロッケは、ローストビーフに使用する肉を細かく挽いて作られ、和牛の豊かな味わいが口いっぱいに広がります。続いて、特製タレで焼き上げた黒毛和牛焼肉。昆布の旨味が引き立つこの料理は、黒毛和牛のジューシーさをしっかりと感じられます。

そして、工夫を凝らした特製デミグラスソースを使った黒毛和牛シチューもぜひ味わいたい一品です。長い時間丁寧に受け継がれてきたそのソースは、深いコクと豊かな香りが特徴で、柔らかい肉と一緒に楽しむことができます。

主菜である黒毛和牛ロース肉とモモ肉のローストビーフは、小ぶりな盛り付けながらも、その上質な肉質は絶品。異なる部位の肉を使っているため、食べ比べを楽しむことができます。

海鮮の恵みとそのほかの美味

ランチコースには海鮮の恵みも加わります。この内容は入荷によって変わるため、何が楽しめるかは運次第。さらに、焼きたてのパンや特製コンソメ雑炊がセットになっている贅沢さも見逃せません。特にコンソメ雑炊は、野菜の旨味がしっかり引き立てられた逸品で、ほっとする味わいです。

食後には季節のケーキを使ったデザートと香り高いコーヒーがセット。鎌倉山オリジナルの有田焼コーヒーカップで楽しむ一杯は、優雅なひとときを演出します。