東京杉並に高級食パン専門店「Cocorire + R Baker」が開店！

東京・杉並区に新たにオープンする「Cocorire + R Baker」

2025年2月22日（土）、東京都杉並区に高級食パンの専門店「Cocorire + R Baker」がオープンします。これは、イートアンドグループが展開する株式会社アールベイカーによる店舗で、特に心と体に優しいパン作りを信条としています。今回は、この新しい店舗に迫ります。

アールベイカーの魅力

アールベイカーの公式理念、「心とからだにおいしいパンを」のもと、店舗では厳選された国産米粉を使い、独自の製法でパンが製造されています。今回の「Cocorire + R Baker」では、これまでに40を超える店舗を構えたアールベイカーの集大成を体験できるでしょう。

店舗リモデルの背景

近年、高級食パンの需要は高まっているものの、専門店の増加やコロナ禍によるホームベーカリーブーム、更には原材料の高騰など様々な要因で業界に変化が見られています。このような厳しい環境の中、元・食パン専門店のオーナーがアールベイカーとフランチャイズ契約を結び、「Cocorire + R Baker」としてリモデルする運びとなったのです。

店舗の特徴

「Cocorire + R Baker」では、SNSで話題の「のびーるクロワッサン」や、もっちりとしてサクサクの食感が楽しめる「米クロ」など、多彩なパンが用意されています。通常約30～40種類のパンが並び、食パンだけでなくスイーツも充実しています。

店内の製造設備も充実しており、日々新鮮なパンを提供しています。特に時間のかかるクロワッサンの生地作りは、セントラルキッチンで行い、焼き上げるだけの状態で店舗に届くため、時間短縮とクオリティの維持がなされています。また、今後はアールベイカーが開発した新メニューも加わる予定です。

営業情報

- 店舗名： Cocorire + R Baker
- 所在地： 東京都杉並区西荻北2丁目11−9
- オープン日： 2025年2月22日（土）
- 営業時間： 11：00～18：30（売り切れ次第終了）
- 定休日： 毎週日曜日、第1・3・5月曜日
- 店舗面積： 約8坪

結びに

「Cocorire + R Baker」は新しいベーカリーの形を提供していくことでしょう。パンの選択肢が増えることで、訪れる方々の期待に応えられる場所になることが期待されます。お近くの方はぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。アールベイカーの哲学が詰まったパンで、心豊かなひとときをお楽しみください。

R Baker公式サイトで詳細情報を要チェック！