高級食材をふんだんに使った贅沢な会席料理がホテルメトロポリタンに登場

ホテルメトロポリタンの贅沢な会席料理

夏の陽射しが感じられる頃、池袋の中心に位置するホテルメトロポリタンの日本料理「花むさし」では、特別な期間限定で高級食材を使った会席料理が提供されます。2026年7月1日から8月31日までの間、この贅沢な料理を堪能できる機会をお見逃しなく。

高級食材を使った特別メニュー

「花むさし会席」は、贅を尽くした内容で、メイン料理は「イセエビの鬼殻焼き」と「石焼き国産牛サーロイン」の二種類から選べます。どちらも職人の技が光る一品で、海と山の恵みを贅沢に味わえます。特にイセエビは、殻のまま焼き上げられ、濃厚な特製うにソースがかけられており、独特の甘さとコクが楽しめる贅沢極まりない味わいです。

中でも、7月のメニューには旬のホワイトコーンを使用したすり流しがあり、甘みを引き立てる工夫が施されています。前菜には焼き茄子やゴーヤ、穴子などが彩り豊かに盛り付けられ、視覚でも楽しめる一皿となっています。

夏の味覚を存分に

また、夏の風物詩ともいえる「鱧のしゃぶしゃぶ」は、新鮮な鱧を上品な出汁にさっとくぐらせた後、ふんわりとした食感で口に広がる旨みが楽しめます。食事の締めには、夏を感じさせる可愛らしい上生菓子で、最後まで心温まる体験ができます。

8月のメニューに移れば、濃厚なうにを使ったムースに続き、骨切りされた鱧を利用した上品な一品が登場します。これもまた、職人による細やかな手仕事が光る一皿で、夏の暑さを忘れさせる味わいです。

様々なシーンに最適

「花むさし」は、家族の大切な顔合わせや記念日、会社の接待、さらには暑気払い、法要など、あらゆるシーンに使える空間が魅力です。最大12名まで利用可能な個室も完備しており、静かで落ち着いた雰囲気の中で、特別な時間を過ごすことができます。

今夏、ぜひ「花むさし」で心に残るひとときを大切な人と共に過ごしてみてはいかがでしょうか。心温まる日本料理の真髄を体験し、特別な夏をお楽しみください。